Морские гребешки под горчично - ананасовым соусом

Ингредиенты

• морские гребешки 1 кг.500 г (крупные)
• чёрный перец 1/2 ч.л.
• соль
• оливковое масло 4 ст.л.
• лук репчатый 200 г
• чеснок 2 зубка
• ананас свежий 200 г
• мука 2 ст.л.
• горчица dijon 1 ст.л.
• вино белое 200 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:5
• Сложность:Простой
• Просмотров:16122
• Понравилось:37
• Автор:andreytsibulski
• Создан:02 января 2013, 07:18
• Каталоги:Блюда из морепродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Берём хорошие крупные морские гребешки, промываем, перчим и солим.

Чистим и мелко режем лук, чеснок, ананас, ставим пока в сторону.

Прогреваем сковороду с оливковым маслом на большом огне, жарим гребешки по 2 минуты на сторону.

Снимаем со сковороды готовые гребешки и накрываем чтобы не остывали.

Растапливаем в сковороде сливочное масло и обжариваем на среднем огне лук, чеснок и ананас до мягкости.

Насыпаем муку и продолжаем помешивая жарить ещё пару минут.

Затем добавляем горчицу и вино, готовим примерно 5 минут, или пока не загустеет.

Раскладываем гребешки по тарелкам, выкладываем с верху соус и подаём на стол.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов