Грибной сырный суп с чесночными гренками
Ингредиенты
- вода в кастрюле 3 - 4 литра
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- шампиньоны - 400 г
- картофель - 4 шт.
- куриный бульон (кубики, готовый)
- плавленый сыр (2 ст.л. )
- соль/перец .
- зелень (на любителя).
- овощи берем среднего размера.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:10
- Сложность:Простой
- Просмотров:11364
- Понравилось:1
- Автор:Nastu
- Создан:05 февраля 2013, 19:04
- Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Сегментируем овощи ножом. Тёрку не использовать.
Морковь - тонкой соломкой,
Лук - помельче,
Шампиньоны - слайсами (плоскими дольками),
Картофель - крупными кубиками.
На сковороде в растительном масле обжариваем грибы 3 минуты, после добавляем лук и морковь. Общее время жарки овощей не должно превышать 6-7 минут.
После необходимо добавить желеобразный бульон (у меня был кнорр душа обеда) или бульон в "кубике".
Теперь фишка этого грибного супа - плавленный сыр.
Добавьте 2 ст.ложки плавленого соленого сыра (у меня Пуск) , дайте распуститься сыру.
Помешиваем аккуратно, (чтобы не превратилось в кашу).
В кипящую воду (бульон) закинуть картофель, после того, как картофель сварится, добавить к бульону пассерованные овощи.
Довести до кипения. Посолить, поперчить. Попробовать. Добавить вашу любимую приправку, если вкус покажется не насыщенным.
Дать настояться 15 минут.
Приятного аппетита, друзья!
Дополнительная информация
Для полноты вкуса я приготовила чесночные гренки. Нарезать белый батон, намазать сливочным маслом, смешанным с чесноком. Посыпать тертым сыром. И запечь в духовке 15 мин. при температуре 160 градусов.