Суфле рыбное

Ингредиенты

• 600 г нежирной морской рыбы
• 1 ст. цельного молока
• 4 яйца
• мускатный орех
• специи, соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:6
• Сложность:Средний
• Просмотров:45361
• Понравилось:1
• Автор:zykh@list.ru
• Создан:12 мая 2013, 06:36
• Каталоги:Другие От 1 года до 3-х лет 

Пошаговый рецепт приготовления

Нежирную рыбу обработать, удалить кости и отварить на пару в течение 7 минут.

Разобрать ее на мелкие кусочки, залить взбитыми желтками и молоком.

Посолить рыбу, посыпать мускатным орехом (на кончике ножа.

Для придания блюду воздушности взбить сильно охлажденные белки миксером или венчиком до крепкой пены.

Белки осторожно вмешать в рыбу с молоком.

Разогреть духовку до 220 градусов.

Выпекать суфле в форме 30 минут.

Дополнительная информация

Нежное суфле

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты

Еще больше рецептов на Koolinar.ru