Рисовое суфле с пармезаном и томатным соусом.

Ингредиенты

• 60 г риса жасмин мистраль
• 120 г воды
• 1,5 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• 2 желтка
• 1/3 ст. молока
• 3 ст.л. натертого пармезана
• специи (у меня прованские травы)
• 2 белка
• соль
• томатный соус или кетчуп

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7320
• Понравилось:17
• Автор:lil-8888
• Создан:07 сентября 2013, 18:05
• Каталоги:Бутерброды Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рис сварить до готовности. Остудить.

2. Сливочное масло растопить. остудить, смешать с мукой, травами, солью, яичными желтками и молоком. Поставить на водяную баню и мешать до тех пор, пока смесь не загустеет. Сразу всыпать весь сыр, тщательно перемешать и отставить.

3. Белки взбить в крепкую пену.

4. Осторожно смешать рис с молочным соусом и взбитыми белками.

5. Духовку разогреть до 180С. Рисовую массу выложить в формочки, заполняя на 2/3. Формочки поставить на противень, заполненный горячей водой. Вода должна покрывать формочки до половины. Выпекать 20-25 минут.

6. Подавать немедленно с томатным соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов