Тыквенный рис от Sparrow

Ингредиенты

• тыква-200 г
• рис отварной-350 г
• перец красный и желтый-200 г
• пармезан-100 г ( я взяла меньше, но добавила белок яйца)
• базилик-2 веточки
• лук-1/2
• йогурт греческий (у меня "большая кружка") - 50 г
• специи и соль .

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6667
• Понравилось:5
• Автор:Sparrow
• Создан:20 сентября 2013, 20:39
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Припустить слегка тыкву, добавить мелко нарезанный лук. Немного остудить.

Блендером измельчить в пюре. Добавить пармезан, базилик, специи. Еще раз измельчить все блендером.

Перемешать с рисом (я отваривала его с карри), белком (опционально), йогуртом. Запекать в форме при 180 С 40 минут. Сверху также можно присыпать пармезаном и поставить запекать до корочки.

Приятного аппетита!

P. S. Рис получился нежный, почти кремовый, несмотря на то, что готовила я из бурого, а он довольно грубоватый. Думаю, если добавить больше сыра и еще белка, то получится полноценная запеканка. А так получилась вкусная и полезная каша, которая выступила в качестве основного блюда.

Популярные категории рецептов