Мильфей из айвы, риса жасмин и утиной грудки.
Ингредиенты
- 2 порции
- 2 айвы
- 50 г риса жасмин мистраль
- по веточке петрушки, базилика, мяты
- оливковое масло
- соль
- перец
- 2 утиных грудки
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, черный перец, перец чили, сухой тимьян
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:8496
- Понравилось:17
- Автор:lil-8888
- Создан:23 сентября 2013, 18:28
- Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
1. Рис сварить до полуготовности. Зелень измельчить, добавить в рис немного оливкового масла, соль, перец и зелень, перемешать.
2. В подходящей посуде смешать масло. соль, два вида перца и тимьян. Замариновать утиное филе, Хорошо втереть маринад в кожу. Оставить на 5 минут.
4. Айву нарезать кружками. Вырезать серединку.
5. Сковороду разогреть. Острым ножом сделать надрезы на коже утки. Выложить на сковороду грудку кожей вниз. Жарить 3 минуты, затем перевернуть и жарить еще 2 минуты. Снять со сковороды и нарезать ломтиками.
6. В сковороде, где жарилась утка обжарить айву, по одной минуте с каждой стороны.
7. На противень постелить 2 кусочка фольги. Выкладывать слоями айву, затем рис, затем филе. Затем аккуратно, плотно закрыть фольгой.
8. Духовку разогреть до 180С. Запечь мильфей 5-7 минут.
При подаче мильфей можно полить соусом, который получился при обжаривании айвы.
Приятного аппетита!