Тыквенный суп в азиатском стиле

Ингредиенты

• 1,2 кг.тыквы
• 200 мл.кокосового молока
• 2 большие белые луковицы
• 2-4 см.свежего корня имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст.л. оливкового масла
• щепотка мускатного ореха
• соевый соус
• перец чёрный молотый
• кинза для подачи

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:12092
• Понравилось:21
• Автор:принцесса специй
• Создан:22 января 2014, 12:28
• Каталоги:Первые блюда Суп пюре Супы 

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистить от кожуры и семян,затем нарезать произвольными кусочками и сложить в кастрюлю.

Залить тыкву 1,5л. горячей воды,довести до кипения и варить под крышкой,пока тыква не станет мягкой(минут 15)

Тем временем очистить и мелко нарезать лук,имбирь и чеснок.

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и потушить пряные овощи на слабом огне,помешивая до прозрачности лука,добавить их в суп и варить всё вместе 5 минут.

Взбить суп прямо в кастрюле погружным блендером.

Добавить кокосовое молоко,соевый соус,специи и снова взбить.

Разлить суп по тарелкам,украсить листиками кинзы.Подавать немедленно! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов