Толстолобик, фаршированный сыром
Ингредиенты
- тушка белой рыбы( у меня был толстолобик)-800-1000 гр
- приправа для рыбы-1 ст.л.
- плавленный сыр 100 гр
- сливки жирные( у меня 22%)- 70-80 мл.
- шампиньоны( у меня солёные грибочки с карельского перешейка)-100 гр
- укроп-пучок
- сок 1/2 лимона
- чеснок-2 зубчика
- соль( я из-за солёности грибов в начинку не клала)
- острый красный перец- 1 шт( я просто поперчила )
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:12506
- Понравилось:16
- Автор:krolya
- Создан:23 марта 2014, 14:29
- Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу очищаем от чешуи, удаляем плавники и жабры. Под головой делаем разрез и удаляем внутренности.
Промываем, обсушиваем на салфетке, посыпаем солью, перцем, приправой для рыбы(но учтите, в некоторых готовых смесях соль уже имеется)и сбрызгиваем лимонным соком.
Для начинки грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле минут 7.
Сливки и плавленный сыр взбиваем до однородности, я также добавила половину солёных грибов и нарезанный укроп и взбила до однородной массы. остальную часть грибов мелко нарезала.
В полученную смесь добавляем нарезанные грибы, измельченный острый перец( но т.к. у меня его не было, я просто поперчила). солим, но т.к. у меня были солёные грибы, я этого не делала.
Помещаем массу в кулинарный мешок(шприц) с широкий насадкой и заполняем через разрез в брюшке нашу рыбку.
Разогреваем духовку до 200С.
Тушку плотно заворачиваем в фольгу
Кладём рыбку на противень и запекаем минут 30.
затем надрезаем фольгу сверху , поливаем оливковым маслом(1 ст.л.) и возвращаем в духовку минут на 5-7.
Снимаем фольгу и подаем!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Получается очень нежная рыбка с нежным сырносливочной начинкой! угощайтесь
