Суп-пюре с красной рыбой,картофелем и укропом.

Ингредиенты

• для рыбного бульона(на 1,5 литра воды):
• 500 г. рыбного супового набора(сёмга,форель,горбуша.)у меня сёмга
• 2 крупные картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица для бульона+2 головки репчатого лука
• 1 не большой пучок укропа
• 1 не большая морковь
• 2 ст.л. манной крупы(факультативно)
• 2 шт. лаврового листа
• 1 полная ложка творожного козьего сыра(можно любого мягкого творожного сыра)
• ломтик лимона для подачи
• веточка укропа для подачи

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:17250
• Понравилось:15
• Автор:принцесса специй
• Создан:08 апреля 2014, 15:05
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбный суповой набор промыть,залить водой,добавить очищенные лук и морковь,довести до кипения,снимая пену,убавить огонь и варить 15 минут.Готовую рыбу достать,убрать в сторону.Так же достать морковь,нарезать соломкой.

В кипящий бульон положить очищенный и нарезанный соломкой картофель,варить до готовности,добавить манку и варить помешивая 5 минут,лук нарезать полукольцами,добавить в суп,варить 3-4 минуты,рыбу разобрать от костей и положить в суп,добавить морковь,нарезанную соломкой и мелко нарезанный укроп,посолить по вкусу,

Готовый суп измельчить в пюре с помощью блендера,добавить творожный сыр и ещё раз взбить,Вернуть кастрюлю на огонь,но не кипятить.Подавать с ломтиком лимона и веточкой укроп.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов