Strawberry shortcakes или американский привет любителям клубники
Ингредиенты
- для печенья:
- 260 г пшеничной муки
- 50 г сахара «демерара» от «мистраль»
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
- 100 г масла
- 1 куриное яйцо
- ванильный экстракт
- для начинки:
- клубника свежая – 500 г
- сахар «демерара» от «мистраль» - 3 ст.л.
- для крема:
- мягкий творог – 200 г
Информация о рецепте
- Кухня:Американская
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:6612
- Понравилось:14
- Автор:krisenok
- Создан:30 мая 2014, 14:49
- Каталоги:Десерты
Пошаговый рецепт приготовления
Клубнику помыть, удалить плодоножки, нарезать произвольно и смешать с сахаром. Оставить, чтобы выделился сок на ночь. Если подаете через несколько минут, просто слегка помните клубнику вилкой.
Для печенья смешать все ингредиенты и замесить тесто. Тесто очень податливое, его разминаем руками в пласт. Из пласта теста вырезаем кружочки.
Выпекаем при 180 градусах до готовности на застеленном пергаментом противне.
Извлекаем из духовки, перекладываем на блюдо.
Я подавала в бокалах. На дно бокала выкладываем подготовленную клубнику, чайную ложку творога, печенье, поливаем его клубничным соком (он у нас образовался в клубнике с сахаром), снова творог и клубнику. Посыпаем крошкой от печенья или украшаем по своему усмотрению.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень простой, но вкусный и чрезвычайно популярный среди американцев десерт. Особенно хорош в сезон клубники и на ежегодных американских фестивалях клубники, которые проводятся в очень многих штатах. В классическом рецепте в качестве крема идут взбитые с сахаром или сахарной пудрой сливки. Как видите, это практически американский тирамису. Этот десерт настолько популярен, что в магазинах можно купить уже готовые основы из теста.
