Куриные голени в чесночных сухарях с молодым картофелем
Приготовьте куриные голени в чесночных сухарях с молодым картофелем! Вкусное сочетание маринада с кефиром и соевым соусом придаст неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 700 г - куриные голени
- 200 г - панировочных сухарей
- 1 ч.л. - горчичного порошка
- 2 ст.л. - приправа для курицы (орегано, паприка.)
- 0, 5 кг. - молодого картофеля
- растительное масло -
- острый перец -
- соль -
- для маринада:
- 1 ст. - кефира жир. 3,2 %
- 2 ст.л. - соевого соуса киккоман
- 1-2 ст.л. - лимонного сока
- 3-4 средних зубчика - чеснока
- перечный соус (например табаско, у меня домашний "соус по-табаски") -
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для маринада в большой миске смешайте кефир, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, соевый соус, перечный соус и острый перец.
2. Подготовьте куриные голени
3. и положите их в миску, перемешайте так, чтобы они были все покрыты маринадом. Поставьте голени в холодильник на 6–8 ч., а лучше на ночь.
4. В глубокой тарелке смешайте сухари, приправу, горчицу, соль и острый перец.
5. Каждую голень немного отряхните от маринада (маринад не выливаем!) и обваляйте сухарях.
6. Дно противня, в котором вы будете запекать голени, застелите фольгой, смажьте ее растительным маслом. Выложите голени на противень и поставьте в разогретую до 200°С духовку. Запекайте до золотисто-коричневого цвета, через 20 мин. полейте голени маринадом, затем еще раз через 20 мин. Подавайте голени горячими с соусом и с гарниром.
7. К курочке можно прибавить очищенный и тонко порезанный картофель. Но прибавить его лучше когда пройдет 20 мин. и курочка зарумянится. Полить картофель маслом, накрыть слегка фольгой или пекарской бумагой. Солить картофель, я вам не советую, т. к. маринад соленый.
В качестве соуса для такой закуски вы можете подать маринад: смешайте натуральный йогурт, измельченный чеснок, перец и соль по вкусу и любую мелко нарезанную зелень (петрушку, кинзу, тархун, мяту). Перед подачей хорошенько охладите этот соус.
Такие голени хорошо подавать как закуску на вечеринке и пикнике.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:50 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:9021
- Понравилось:6
- Автор:olga
- Создан:10 июня 2014, 22:15
- Каталоги:Закуски
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
