Холодец птичий

Ингредиенты

• 1 курица
• 500 г индюшиных пупков
• 500 г индюшиных сердец
• 2 индюш. шейки
• лук
• чеснок
• соль
• перец
• лавровый лист
• желатин 10 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:300 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:15521
• Понравилось:61
• Автор:jelena_73
• Создан:01 ноября 2007, 01:19
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Настало время холодов а соответственно время холодцов.

Мясо помыть,заложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Довести до кипения снять пену и убавить огонь.

Варить 3-4часа

За час до окончания варки режем мелко лук и добавляем его в кастрюлю .Добавить лаврушку, присолить.

Мясо вытаскиваем даём ему остыть и режем мелкими кусочками.

В бульон добавить перетёртый чеснок с солью и перцем.

Желатин развести тёплой водой и добавить в бульон.

Бульон процедить.

Мясо аккуратно разложить по формам и залить бульоном.

Поставить на холод застывать.

кушать можно с горчицей и с водочкой.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов