Торт «моцарт»

Ингредиенты

• коржи
• мука ─225 г
• дрожжи сухие ─ 3,5 г
• сливочное масло комнатной температуры ─ 185 г
• молотый миндаль ─ 2 ст.л.
• сахар ─ 1,5 ст.л.
• сваренные вкрутую желтки ─ 2 шт.
• щепотка соли
• ром ─ 1 ч.л.
• крем
• яблоки ─ 2 шт.
• сливочное масла ─ 2 ст.л.
• сахарная пудра ─ 1 ч.л. + 1 ст.л.
• сливки ─ 2 ст.л.
• белки 5 яиц

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6344
• Понравилось:7
• Автор:Sparrow
• Создан:27 августа 2014, 23:08
• Каталоги:Десерты Торты 

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить масло с сахаром. Добавить протертые желтки, миндаль, дрожжи, соль, ром и перемешать. Просеять муку и замесить пластичное тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник на 4 часа.

Раскатать между двумя листами пергамента три коржа. Отправить в холодильник еще минут на 30. Выпекать при 180С 20 мин.Коржи ломкие. Будьте аккуратны!

Очистить и мелко порубить яблоки. Жарить на масле, посыпав пудрой, около 4 минут. Затем влить ром и поджечь. Остудить.

Шоколад поломать, добавить сливки и растопить на водяной бане. Слегка остудить.

Белки взбить с щепоткой соли и сахарной пудрой. Аккуратно ввести шоколад, затем яблоки. Перемешать.

Промазать коржи кремом и убрать торт в холодильник. Дать пропитаться часа три. Украсить по желанию. Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов