Салат с жареной треской и апельсинами

Ингредиенты

• филе трески – 200 г
• апельсины – 2 шт
• лук репчатый синий – 1 небольшая луковица
• маслины б/к – 6-7 шт.
• мука пшеничная 4-5 ст.л.
• масло растительное для жарки
• для заправки :
• масло оливковое – 3 ст.л.
• уксус яблочный – 1 ст.л.
• чеснок – 1 зубчик
• перец черный молотый
• перец красный молотый
• соль морская

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:8833
• Понравилось:16
• Автор:Svettt
• Создан:10 ноября 2014, 15:11
• Каталоги:Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе трески порезать порционными кусками, обвалять в муке смешанной с солью и перцем, и пожарить на растительном масле до готовности. Снять с огня, остудить, разделить на небольшие кусочки.

С апельсинов острым ножом срезать цедру, вместе с белой частью. Нарезать апельсины тонкими кружочками.

Лук почистить, нарезать тонкими колечками, ошпарить кипятком, затем обдать ледяной водой.

Маслины нарезать тонкими колечками.

Для заправки смешать масло с уксусом, выдавить зубчик чеснока, добавить соль и перец, взбить вилочкой.

На блюдо выложить апельсины, лук, затем рыбу и маслины. Обильно полить заправкой.

Дать настояться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Уж на что я любитель рыбы в любом исполнении и сочетании, и то...как-то неожиданно по вкусу.

Популярные категории рецептов