Тюрбаны из форели с грибами на овощной подушке, с уксусной заправкой.

Ингредиенты

• масло оливковое extra virgen intenso itlv-4 ст.л.
• форель -2 шт.
• соевый соус с добавлением уксуса модена от itlv-4 ст.л.
• лимон - 1 шт.
• соль
• перец - .
• шампиньоны -5 шт.
• фасоль -150 г
• цуккини - 1 шт.
• cладкий болгарский перец-по 1/2 шт.
• помидоры черри -10 шт.
• бальзамический яблочный крем itlv-30 г

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Время:40 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:5809
• Понравилось:2
• Автор:ITLV
• Создан:12 февраля 2015, 09:49
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Цуккини и сладкий перец нарезать соломкой, фасоль порезать пополам, шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.

Рыбу почистить от чешуи и затем филировать т.о., чтобы остался целостный хвост. После слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, выложить порезанные грибы, завернуть в рулет с двух сторон и скрепить шпажкой. Готовые тюрбаны переложить на лоток для запекания и запекать при температуре 180 градусов 14 минут. Порезанные овощи обжарить, в конце жарки добавить соль, перец по вкусу, соевый соус с уксусом Модена и слегка пропарить.

На сервировочную тарелку выложить овощи, поверх - тюрбаны из форели. Сбрызнуть оливковым маслом, декорировать помидорами черри и бальзамическим яблочным кремом.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов