Пряный рулет из рульки с пастой пенне и барбарисом
Ингредиенты
- - рулька свиная - 1 шт
- - куркума - 1 ч.л.
- - барбарис сушеный - 1 ч.л.
- - чеснок - 4 зубчика.
- - соль - 0.5 ч.л.
- - паста тм borges пенне ригате - 30 г
- - паприка сладкая сушеная хлопьями - 3 щепотки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:6726
- Понравилось:16
- Автор:Ксюшенция
- Создан:03 марта 2015, 14:42
- Каталоги:Другие холодные закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
1. Рульку помыть, поскоблить ножом если нужно. Аккуратно вырезать кость.
2. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Чеснок очистить и каждый зубчик разрезать пополам, затем обвалять в куркуме.
3. Распластать рульку на столе кожей вниз, посолить, разложить чеснок, присыпать сверху оставшейся куркумой. Разложить равномерно барбарис и паприку, а сверху выложить пасту.
4. Аккуратно завернуть рульку с начинкой в рулет. Обмотать туго пищевой пленкой, примерно 7-10 слоев. Сверху можно перевязать кулинарной нитью для прочности.
5. В большую кастрюлю налить воды, довести ее до кипения и положить завернутую рульку. Варить на слабом огне, периодически ее переворачивая 2,5 часа.
6. Затем вынуть из кастрюли, остудить и отправить в холодильник на 3 часа. Подавать с любимым соусом или просто положив на ломтик хлеба. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
