Куриный "рогалик" фаршированный сыром в пикантной панировке с карамельными яблоками
Ингредиенты
- куриная грудка - 1 шт
- сыр твердый острый - 30-50 гр
- зелень рубленная - 1 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт
- соль
- перец, прованские травы
- овсяные хлопья быстрого приготовления - 2-3 ст.л.
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сахар мистраль тростниковый - 1-1,5 ст.л.
- яблоко - 1 шт
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:1
- Сложность:Средний
- Просмотров:6113
- Понравилось:1
- Автор:myshka13
- Создан:19 августа 2015, 13:30
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
1. Куриную грудку отбить до толщины 3-5 мм. Процесс будет проще если отбивать через кулинарную пленку, это позволит не повреждать поверхность и сделать структуру равномерной.
2. Грудку посолить немного с внутренней стороны. Положить сыр нарезанный на одинаковые брусочки и добавить зелень.
3. Свернуть туго в рулетик и сформировать рогалик поджимая и уплотняя края.
4. Отдельно смешать овсяные хлопья, соль, перец и сушеные травы.
5. Взбить яйцо, обмакнуть рогалик в яйцо за тем в панировку. Хорошенько прижмите хлопья рукой. В разогретой сковороде обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки (3-5 минут). Сковороду выбирайте такую, чтобы можно было использовать для запекания не меняя посуду.
6. После обжарки на плите, поставить запекаться в духовку на средний огонь (170-180 градусов) на 15-20 минут.
7. Яблоко почистить, нарезать дольками толщиной не более 1 см.
8. Растопить на сковороде сливочное масло, выложить яблоки. Сахар добавлять постепенно до образования карамельного соуса и золотой корочки на яблоках. Переворачивайте аккуратно, а для того, чтобы не пригорало встряхивайте а не мешайте.
9. Когда яблоки станут мягкими, а карамель золотистой вынимаем яблоки и сервируем тарелку. Поливаем их образовавшейся карамелью из сковородки.
10. Вынимаем "Рогалик" из духовки и подаем к столу!
Наслаждаемся ужином! Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Продолжаем репортаж из "долины родников"! Самое красивое место!
Этот "рогалик" я готовила на даче, приехала очень поздно и солнце уже садилось. Вот такой потрясающий закат удалось застать, небо похоже на лаву!
