Пряный минтай с картофелем

Ингредиенты

• 600 г ов филе минтая
• 400 г ов вареного картофеля
• 3 красных яблока
• 3 штучки красного репчатого лука
• 6 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 3 столовых ложки винного уксуса
• 3 столовых ложки яблочного сока
• сок 1 лимона
• 40 г ов рубленой петрушки
• 4 столовых ложки муки или панировочных сухарей
• перец черный, соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5435
• Понравилось:25
• Автор:belochka5
• Создан:08 ноября 2007, 14:17
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яблоки, очистив от семян, нарежьте ломтиками, лук – полукольцами, соедините, обжарьте на оливковом масле, добавьте сахар, тушите до тех пор, пока не расплавится сахар. Затем добавьте винный уксус, яблочный сок и тушите 15 минут.

2. Филе минтая нарежьте брусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью и охлаждайте в холодильнике 10 минут.

3. Подготовленное филе, удалив зелень, запанировать в муке или сухарях и обжарить на масле.

4. Картофель отварить, посолить, добавить молоко, сделать пюре. (Хотя можно на гарнир подать рис).

5. При подаче в центр блюда уложите рыбное филе, вокруг – картофель и яблочный соус.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов