Аджика по-домашнему

Ингредиенты

• помидоры - 1 кг.
• яблоки - 350 г
• морковь - 350 г
• перец сладкий - 350 г
• перец острый - 1-2 стручка ( у меня 1 шт. )
• чеснок - 100 г
• уксус 9% - 3-4 ст.л.
• масло оливковое - 1/4 ст.
• сахар - 1/3 ст.
• соль - 1 ст.л. (без горки)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:80 мин.
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:29398
• Понравилось:4
• Автор:Алевтина
• Создан:27 августа 2015, 19:17
• Каталоги:Аджика Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Выход: 3 баночки по 500 мл.

Подготовьте и вымойте овощи.

Помидоры нарежьте и измельчите в блендере.

Яблоки, перец очистите и тоже измельчите в блендере.

Морковь очистите и натрите на терке.

Все измельченные овощи выложите в кастрюлю и варите на слабом огне, пока масса не загустеет (30-40 минут).

Измельчите чеснок, перец чили очистите и мелко нарежьте.

Добавьте измельченный чеснок, перец чили, оливковое масло, сахар, соль и проварите ещё 15 минут, влейте уксус, готовьте ещё 5 минут.

Разложите по стерильным баночкам и закатайте.

Переверните и укутайте до остывания.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Один из моих любимых рецептов аджики, готовлю каждый год. Получается очень-очень вкусно!

Рецепт взят из журнала " Самая".

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты