Аджика пикантная ароматная

Ингредиенты

• помидоры мясистые - 2 кг.
• чеснок свежий - 3-4 головки
• перец чили (сушеный) - горстка
• масло растительное - 0,5 ст.
• соль
• сахар
• смесь специй сушеная (перец красный, лук, горчица (зерна), перец сладкий зеленый, тмин, перец черный, морковь) - 3 ст.л.
• уксус 9% - 1 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:15385
• Понравилось:6
• Автор:Татьяна М.
• Создан:31 августа 2015, 10:57
• Каталоги:Аджика Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Это очень ароматная и вкусная аджика, очень рекомендую приготовить! Главное в этой аджике – это смесь специй! У меня она уже готовая, но можно её собрать и самим, взяв всех ингредиентов 1:1

Помидоры и чеснок провернуть в мясорубку, вылить все в тару, поставить на огонь.

Всыпать специи, масло, добавить соль и сахар (так как у всех помидор разная кислотность, то сахар и соль лучше сыпать по вашему вкусу), я положила 1 ст.л. сахара и 2,5 ст.л. соли.

После закипания, уваривать аджику до желаемой густоты (я варила примерно 1 час), затем добавить уксус и перец чили и проварить еще минут 7.

Вылить аджику в стерилизованные банки, укупорить стерилизованными крышками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов