Безглютеновый творожный кекс

Ингредиенты

• творог - 1 пачка
• кефир - 120 мл.
• сода - 1 ч.л. без горки
• ванилин - на кончике ножа
• масло сливочное - 75 г.
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 150 г. (я добавляла 90 г.)
• мука рисовая - 90 г.
• мука кукурузная - 70 г. + 2 ч.л. для изюма
• изюм - 100 г.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:35336
• Понравилось:5
• Автор:VTA_gm
• Создан:12 ноября 2015, 18:23
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Включить духовку на 170 градусов.

2. Изюм промыть и залить горячей водой.

3. Творог хорошо размять вилкой, добавить кефир и снова перемешать, до однородности. К творожной массе добавить соду и ванилин, перемешать и отставить в сторону.

4. Масло растопить.

5. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром, влить масло и хорошо всё перемешать. Затем ввести в эту смесь творожную массу - перемешать венчиком в одну сторону несколько раз. Всыпать муку в 2 этапа, перемешать венчиком (без фанатизма).

6. Ввести в тесто просушенный бумажной салфеткой изюм, предварительно обваляв в кукурузной муке.

7. Тесто вылить в смазанную маслом форму. Выпекать примерно 25 минут (зависит от вашей духовки).

8. Готовый кекс по желанию присыпать сахарной пудрой.

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов