Творожный пирог снежный
Ингредиенты
- тесто:
- яйцо куриное - 1 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- мука в/с - 0,5 ст.
- разрыхлитель теста - 0,3 ч.л.
- ванилин.
- щепотка соли
- ..........
- начинка:
- творог - 300 г
- желток куриного яйца - 2 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- манная крупа - 1 ст.л.
- ванилин
- изюм - 2 ст.л.
- ..........
- топпинг:
- клубничное варенье (густое) - 5 ст.л.
- белки куриного яйца - 2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- разъемная форма диаметром 19 см
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:10208
- Понравилось:12
- Автор:antea
- Создан:01 февраля 2016, 09:46
- Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для теста взбить яйца с сахаром, добавить сметану.
2. Постепенно ввести муку, просеянную с разрыхлителем, ванилином и солью.
3. Добавить растопленное масло и хорошо взбить тесто.
4. Творог смешать с желтками, сахаром, ванилином, манной крупой и распаренным изюмом.
5. Разогреть духовку до 190*С.
6. Форму для выпечки смазать маслом, на донышко положить пергамент.
7. Выложить тесто в форму, распределить его так, чтобы получились небольшие бортики.
8. Сверху выложить творожную начинку, разровнять.
9. Поставить пирог в духовку на 15 минут, чтобы творог сверху схватился.
10. Вынуть пирог, быстро покрыть клубничным вареньем и поставить снова в духовку на 25 - 30 минут.
11. Тем временем взбить белки до жестких пиков, в конце добавить сахар, чтобы зафиксировать взбитые белки.
12. Вынуть пирог из духовки, покрыть его сверху взбитыми белками ( в виде снежных заносов) и снова поставить пирог в духовку на 3 - 4 минуты, чтобы белки зарумянились.
13. Вынуть пирог их духовки, охладить в форме, пока творог не затвердеет.
14. Выложить пирог на блюдо и приступить к чаепитию.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пирог вкусный, ароматный, хорош теплым и на следующий день.
