Свинина по-крестьянски

Ингредиенты

• свиные куски (см фото) - 4-6 шт
• листья свежего шалфея (sage)
• соль
• перец, чеснок
• оливковое масло

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8302
• Понравилось:68
• Автор:serg13
• Создан:17 ноября 2007, 15:44
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Куски со стороны шкуры прорезать, как показано на фото. Это для хрустящей корочки.

Посолить, поперчить с двух сторон.

Вдавить с каждой стороны по 1-2 листика шалфея

Прижарить одну сторону на сковородке (мясо не переворачивать!)

В это же время нагреть духовку до 200-220 градусов.

Варианты: или эту сковородку (если жаропрочная) поставить в духовку, или выложить мясо на противень жареной стороной вниз.

Спрыснуть мяско оливковым маслом.

Можно обложить зубками чеснока.

Готовить 30-40 минут, или когда свинина покроется корочкой!

Подавать с зелёным салатом и красным сухим вином!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов