Домашняя аджика от Marina

Ингредиенты

• помидоры - 2 кг.
• морковь - 3 шт.
• перец сладкий - 7 шт.
• перец острый - 5 шт.
• чеснок - 7 зубков
• сахар - 2 ст.л.
• соль
• зелень
• растительное масло - 1 ст.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:17560
• Понравилось:1
• Автор:Marina
• Создан:20 августа 2017, 10:32
• Каталоги:Аджика Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Все овощи помыть.

Помидоры разрезать на 2 или 4 части, срезать часть плодоножки.

Перец сладкий и острый очистить от семян и плодоножки.

Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.

Чеснок и зелень мелко порубить ножом.

Все овощи измельчить на мясорубке или измельчителе.

В кастрюлю наливаем растительное масло, вводим все овощи, кроме чеснока, зелени и специй.

Ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и постоянно помешивая, варим до нужной густоты (даём выпарится лишней жидкости)

Когда смесь будет доведена до нужной густоты вводим зелень, чеснок, специи и варим ещё 10 минут.

Разливаем готовую смесь по стерилизованным баночкам, закручиваем, закутываем до полного остывания.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты