Крем суп из цветной капусты

Ингредиенты

• 700 г. цветной капусты
• 1 луковица
• 1 большая или 2-3 маленьких моркови
• 2 картофеля
• 1,5 л. воды или бульона
• 100 мл 10 % сливок или 30-40 г. сливочного масла
• зелень
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:5828
• Понравилось:0
• Автор:Пальчики Оближешь
• Создан:07 сентября 2017, 17:17
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Разбираем капусту на соцветия.

Лук нарезаем мелким кубиком, морковь нарезаем кружочками.

Картошку нарезаем небольшими кусочками.

В кастрюлю, в которой будет готовить наливаем растительное масло, обжариваем до прозрачности лук. Затем добавляем капусту, морковь и картофель. Заливаем бульоном или водой. Добавляем соль по вкусу, специи. Варим до мягкости овоще. Готовые овощи измельчаем без жидкости блендером. Затем добавляем жидкость до необходимой консистенции.

Добавляем сливки или сливочное масло.

Доводим до кипения и варим еще пару минут с момента закипания.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты