Грибной суп-пюре от Инна Тищенко

Ингредиенты

• шампиньоны — 400 г.
• сливки 20%— 150 мл.
• бульон овощной — 300 м.л.
• масло сливочное — 50 г
• чеснок — 2 зуб.
• лук репчатый — 1 шт.
• перец душистый и соль .
• базилик сушёный - 1 ч.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:15927
• Понравилось:2
• Автор:Инна Тищенко
• Создан:28 апреля 2018, 10:01
• Каталоги:Овощные и грибные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко режем лук, чеснок, и отправляем пассироваться на разогретую сковороду со сливочным маслом в течение 3 минут, постоянно помешиваем.

Режем шампиньоны тонкими пластинами, и отправляем тушиться к луку и чесноку около 10 минут. Чтобы жидкость из грибов полностью испарилась. Перемешиваем.

Затем пересыпаем в кастрюлю, наливаем бульон, добавляем базилик, соль, перец, перемешиваем блендером до консистенции пюре.

Добавляем сливки, ставим на огонь и варим около 10 минут.

Готовый суп-пюре разливаем по тарелкам, по желанию украшаем сухариками и тертым сыром.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов