Пирог рыбный с рисом

Ингредиенты

• мука - 300-350 г
• яйцо - 2 шт
• сметана - 100 г
• сода - 1/3 ч л
• уксус яблочный - 1 ст. л
• сливочное масло - 70 г
• соль - 1 ч л
• начинка:
• пангасиус - 1 филе
• соль - 1-2 ч л
• лук - 1-2 шт. (кому как нравится, но мне чем больше, тем вкуснее!)
• рис круглый - 100 г
• приправа "смесь перцев" - 1/2 ч л
• масло растительное (для жарки)
• яичный желток+1 ст. л. воды - для смазывания верха пирога.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:55 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:5954
• Понравилось:3
• Автор:Ирина Соколова
• Создан:15 августа 2018, 12:03
• Каталоги:Выпечка Пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Сметану, яйцо, растопленное сливочное масло, соль перемешиваю. Добавляю муку и вымешиваю тесто.

Начинка: пангасиус нарезаю на кубики диаметром около 1 см, солю и перчу. Рис отвариваю в подсоленной воде, смешиваю с пережаренным на сковороде репчатым луком.

Тесто делю на две части и раскатываю. Первый лист выкладываю на противень, застеленный пергаментом (пергамент я смазала сливочным маслом), выкладываю на него первый лист теста, сверху рис с луком (края оставляю свободными для защипывания), поверх риса пангасиус плотным слоем. Накрываю вторым листом теста. Закрываю красиво края. Верх пирога смазываю желтком с водой. И ставлю в разогретую до 180 гр духовку примерно на 35-40 минут.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов