Сырая аджика без уксуса

Ингредиенты

• томатный сок - 1300 мл.
• корень хрена - 1 ст.л.
• чеснок - 150 г
• перец красный - 500 г (горький и сладкий , я беру напополам)
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:12304
• Понравилось:0
• Автор:anna
• Создан:28 августа 2018, 10:19
• Каталоги:Аджика Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Готовить такую аджику элементарно, просто все смешать и все.

Томатный сок я делаю сама на соковыжималке, он получается без косточек и без шкурок.

Если сок сильно редкий дать отстоятся и слить лишнюю воду (она снизу).

Сок не кипятить, иначе не получится аджика.

В блендере или на мясорубке измельчить корень хрена, чеснок и перец.

Смешать все ингредиенты и оставить при комнатной температуре на сутки.

Аджика начинает слегка бродить, так и должно быть, она приобретает резкость и кислоту, заквашивается естественным образом.

Затем разлить в банки, аджика готова, хранить в холодильнике до двух месяцев.

Приятного аппетита

Видео рецепт

Популярные категории рецептов