Картофельный суп-пюре от Nataliya Mashika
Ингредиенты
- 7 средних картофелин
- 1.5 литра куриного бульона или воды
- 1 средняя луковица
- 50 г сливочного масла
- 200 мл. сливок
- соль
- укроп или зелёный лук
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8781
- Понравилось:53
- Автор:Nataliya Mashika
- Создан:27 ноября 2007, 11:00
- Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить картофель в бульоне до состояния как на пюре.Если нет бульона,то можно в воде варить,но с бульоном вкуснее.Когда картофель начнёт развариваться,добавить сливки и продолжать варить ещё минут 10.
Пока картофель варится со сливками,лук мелко измельчить и обжарить на сливочном масле до прозрачности на СРЕДНЕМ огне.( на среднем огне потому что сливочное масло имеет свойство быстро гореть).
Добавить соль в картофель по вкусу,вылить лук с маслом.Всю массу взбить в блендере до однородного состояния.Подавать посыпав укропом или зелёным луком.
Приятного аппетита! :)
Дополнительная информация
С этим супчиком я познакомилась ,когда работала в канадском ресторане.Наш повар Ким готовил его в большом казане если так можно сказать...в большущей кастрюле.Точных пропорций я не знаю,поэтому сделала супчик на свой вкус.Суп очень простой,минимум ингредиентов..и при чём таких ингридиентов,которые все любят..а что может быть вкуснее картошки и сливок ?!
Этот суп подойдёт и маленьким деткам.Буду кушать за обе щёчки.