Курица по-испански с оливками и сладким перцем
Приготовьте курицу по-испански с оливками и сладким перцем! В этом рецепте используйте куриное филе, томаты, прованские травы и красное вино.
Ингредиенты
- 700 г куриного филе
- 2 средние луковицы
- 1 ст.л. муки
- 1 ч.л. прованских трав
- 150 мл. красного сухого вина
- 400 г томатов
- 40 г томатной пасты
- 1 сладкий перец
- 50 г оливок
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и перец
- щепотка сахара
- растительное масло для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
• На томатах проделайте крестообразные надрезы. Залейте их кипятком на 1-2 минуты. Затем охладите и снимите кожуру.
• 2/3 томатов нарежьте на средние кусочки и измельчите в блендере.
• Оставшуюся часть помидор мелко нарежьте.
• Лук нарежьте полукольцами. Куриное филе нарежьте на средние кусочки. Также нарежьте оливки и болгарский перец, измельчите чеснок.
• Обжарьте куриное филе в течение пары минут на сильном огне до золотистой корочки. Переложите его на тарелку.
• Обжаривайте лук 3-4 минуты. Добавьте «Прованские травы» и муку, обжаривайте еще минуту.
• Добавьте куриное филе и вино. Доведите до кипения.
• Добавьте сахар, соль, перец, оливки и перец. Тушите еще 15 минут.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:4
- Сложность:Средний
- Просмотров:3337
- Понравилось:2
- Автор:Priprava Club
- Создан:17 октября 2018, 22:03
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данной рецептуры, нам необходимо определить количество КБЖУ для каждого ингредиента и сложить их.
Вот примерно расчет:
Куриное филе (700 г):
- Калории: ~ 770 ккал (110 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 154 г (22 г на 100 г)
- Жиры: ~ 16 г (2,3 г на 100 г)
- Углеводы: 0 г
Лук (2 средние луковицы, примерно 200 г):
- Калории: ~ 80 ккал (40 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 2 г (1 г на 100 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 18 г (9 г на 100 г)
Мука (1 ст. л., примерно 30 г):
- Калории: ~ 110 ккал (370 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 3 г (10 г на 100 г)
- Жиры: ~ 0,5 г (1,5 г на 100 г)
- Углеводы: ~ 23 г (76 г на 100 г)
Красное сухое вино (150 мл, примерно 125 г):
- Калории: ~ 85 ккал (68 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 2 г (1,6 г на 100 г)
Томаты (400 г):
- Калории: ~ 80 ккал (20 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 4 г (1 г на 100 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 18 г (4,5 г на 100 г)
Томатная паста (40 г):
- Калории: ~ 40 ккал (100 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 2 г (5 г на 100 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 8 г (20 г на 100 г)
Сладкий перец (1 средний, примерно 150 г):
- Калории: ~ 45 ккал (30 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 1,5 г (1 г на 100 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 9 г (6 г на 100 г)
Оливки (50 г):
- Калории: ~ 70 ккал (140 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 0,5 г (1 г на 100 г)
- Жиры: ~ 7 г (14 г на 100 г)
- Углеводы: ~ 4 г (8 г на 100 г)
Чеснок (2-3 зубчика, примерно 10 г):
- Калории: ~ 15 ккал (150 ккал на 100 г)
- Белки: ~ 0,5 г (5 г на 100 г)
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~ 3 г (30 г на 100 г)
Растительное масло для жарки (1 ст. л., примерно 15 г):
- Калории: ~ 120 ккал (800 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 14 г (100 г на 100 г)
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все по КБЖУ:
- Калории: 770 + 80 + 110 + 85 + 80 + 40 + 45 + 70 + 15 + 120 = 1 515 ккал
- Белки: 154 + 2 + 3 + 0 + 4 + 2 + 1.5 + 0.5 + 0 + 0 = 167 г
- Жиры: 16 + 0 + 0.5 + 0 + 0 + 0 + 7 + 0 + 0 + 14 = 38 г
- Углеводы: 0 + 18 + 23 + 2 + 18 + 8 + 9 + 4 + 3 + 0 = 85 г
Таким образом, итоговое содержание КБЖУ:
- Калории: 1 515 ккал
- Белки: 167 г
- Жиры: 38 г
- Углеводы: 85 г
Обратите внимание, что эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного веса и влажности продуктов.
Видео рецепт
Загружаем видео