Быстрый квас
Ингредиенты
- 2,5 л. воды
- сухих дрожжей -11 г (пачка)
- ч.л. лимонной кислоты
- сахар – 200 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:31570
- Понравилось:2
- Автор:Наталия Ростова
- Создан:09 июня 2019, 02:15
- Каталоги:Квас Напитки
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления мы будем использовать кипяченую воду.
Поэтому ее заранее нужно закипятить и дать остыть до комнатной температуры.
Берем емкость, в которой будет готовиться квас, лучше всего подойдет 3-х литровая банка.
Выливаем в нее воду, вводим сухие дрожжи и лимонку.
Перемешиваем все содержимое деревянной лопаткой, должны полностью раствориться дрожжи и кристаллики лимонной кислоты.
Теперь займемся сахаром.
Для того чтобы напиток приобрел приятный оттенок сахар нужно сделать жженым.
Берем сковородку, высыпаем сахар и включаем огонь.
Перемешивать сахар не потребуется.
Ждем, когда сахар приобретет коричневатый оттенок, и снимаем его с огня.
Передерживать сахар на огне не стоит, потому что пережженный сахар придаст напитку горьковатый привкус, а нам это совсем ни к чему.
Теперь прямо в сковородку добавляем половину стакана холодной воды, все перемешиваем.
Должен получиться карамельный сироп приятного коричневатого цвета.
Сироп вводим в наше квасное сусло и снова все перемешиваем.
Банку с напитком накрываем марлей или неплотной тканью и даем постоять в теплом месте.
Достаточно будет всего 30 минут.
Спустя полчаса квас уже можно дегустировать.
Видео рецепт
Загружаем видео