Пирог из картофельного теста с грибами и мясом
Вкусный пирог из картофельного теста с грибами и мясом: картофель, мука, яйцо, лук, фарш, грибы, сахар, перец и дрожжи. Рецепт для любимого блюда!
Ингредиенты
- картофель 1 кг
- мука 500 г.
- яйцо 1шт
- лук 200 г.
- фарш 500 г.
- грибы 300 г.
- сахар 1 ст.л.
- перец 3 г
- дрожжи 1пак.
Пищевая ценность
- Калории: 3163.0 ккал
- Белки: 186.0 г
- Жиры: 114.3 г
- Углеводы: 596.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
Отвариваем картофель
Добавляем яйцо, сахар, муку, дрожжи
Замешиваем тесто
Даем настояться 20мин.
Обжариваем лук и грибы
Обжариваем фарш
Раскатываем тесто
Формируем пирог
Выпекаем 40мин при 170°
Смазываем белком
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:2436
- Понравилось:1
- Автор:Olaf
- Создан:09 июня 2019, 16:11
- Каталоги:Выпечка Пироги
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) продуктов, которые вы указали, необходимо знать их состав. Приведём примерный состав на 100 г каждого продукта, а затем рассчитаем общее количество КБЖУ для данной массы.
Состав на 100 г:
Картофель:
- Калории: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 17 г
Мука пшеничная:
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Яйцо (1 шт ≈ 60 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Лук:
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Фарш (смешанный):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 19 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Грибы (шампиньоны):
- Калории: 22 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 3 г
Сахар:
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Перец (предположим, сладкий):
- Калории: 31 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 6 г
Дрожжи (сухие):
- Калории: 325 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 42 г
Расчёт КБЖУ:
Теперь рассчитаем общее количество для каждой категории:
Картофель (1000 г):
- Калории: 770 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 170 г
Мука (500 г):
- Калории: 1820 ккал
- Белки: 50 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 380 г
Яйцо (60 г):
- Калории: 93 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 1 г
Лук (200 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 18 г
Фарш (500 г):
- Калории: 1250 ккал
- Белки: 95 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Грибы (300 г):
- Калории: 66 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 0.9 г
- Углеводы: 9 г
Сахар (1 ст.л. ≈ 15 г):
- Калории: 60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
Перец (3 г):
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Дрожжи (1 пак ≈ 7 г):
- Калории: 23 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3 г
Суммарное КБЖУ:
Теперь собираем данные вместе:
- Калории: 770 + 1820 + 93 + 80 + 1250 + 66 + 60 + 1 + 23 ≈ 3163 ккал
- Белки: 20 + 50 + 8 + 2 + 95 + 9 + 0 + 0 + 2 ≈ 186 г
- Жиры: 1 + 5 + 7 + 0.2 + 100 + 0.9 + 0 + 0 + 0.2 ≈ 114.3 г
- Углеводы: 170 + 380 + 1 + 18 + 0 + 9 + 15 + 0 + 3 ≈ 596 г
Итог:
- Калории: 3163 ккал
- Белки: 186 г
- Жиры: 114.3 г
- Углеводы: 596 г
Это приблизительные значения, и фактические значения могут варьироваться в зависимости от точности определения массы и конкретных продуктов.
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Картофельный хлеб очень мягкий, нежный и сытный.
А, замечательная хрустящая корочка придает легкие нотки жареного картофеля. Это очень вкусно! Но, если добавить немного начинки, получается еще аппетитней.
Добавляем жаренных грибов с луком и фарш, и получаем блюдо, которое вкусно и как булочка с чаем, и как хлеб к супу… Обязательно приготовьте! Порадуйте себя и своих близких.