Кавсказский аджапсандал в духовке или на мангале с баклажанами, томатами и перцем

Ингредиенты

• баклажаны – 4 шт.
• помидоры – 2 шт.
• перец – 2 больших (4 маленьких)
• лук – 2 шт.
• чеснок – 4-5 зубчиков (небольших)
• петрушка – небольшой пучок
• растительное масло – 3 ст.л.
• соль, черный
• сахар, уксус – по желанию (в зависимости от кислоты томатов и сладости остальных овощей)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7182
• Понравилось:4
• Автор:FooDee
• Создан:09 июля 2019, 15:35
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Баклажаны предварительно проколоть в нескольких местах, чтобы они не взорвались. Овощи (помидоры, перец, лук, баклажаны) запечь до полной готовности, не переживайте, если они подгорают, это придаст неповторимую нотку, а верхнюю кожицу все равно будем снимать. В духовке выпекайте при температуре 200-220 градусов.

2. Горячие овощи переложить в пакет и оставить на 10 минут, после этого кожица будет очень хорошо очищаться.

3. Очистить баклажаны, помидоры, перец и лук от кожицы, нарубить кубиками.

4. Добавить измельченный свежий чеснок и петрушку, посолить, поперчить заправить растительным маслом. По желанию добавить сахар и уксус.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов