Печень по-сычуаньски

Ингредиенты

• 500 г печени (у меня была куринная)
• крахмал
• растительное масло
• горстка намоченных сухих грибов
• морковь
• 1 долька чеснока
• зеленый лук
• щепотка сахара
• бульон
• 2 ст.л. дисертного вина
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 банка белой фасоли (можно использовать и отварную)

Информация о рецепте

• Кухня:Китайская
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12765
• Понравилось:42
• Автор:kidlog
• Создан:06 декабря 2007, 02:17
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Печень нарежем ломтиками.

Обваляем в крахмале и обжарим на растительном масле с двух сторон.

Добавим размоченные грибы, чеснок, зеленый лук, соевый соус, бульон, вино.

Накроем крышкой и протушим.

Когда морковь будет мягкая, добавим фасоль и доведем до кипения.

По вкусу добавим соль и сахар.

*На гарнир можно подать рис.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вместо фасоли можно использовать тыкву, шпинат, капусту, кольраби или сельдерей, а так же бамбусовые побеги.

Популярные категории рецептов