Маринованное овощное ассорти на зиму

Ингредиенты

• все овощи примерно в равных количествах:
• помидоры
• огурцы
• кабачки
• сладкий перец
• чеснок - 3 зубка на банку
• листья хрена
• зонтики укропа
• базилик - 1 пучок
• эстрагон
• черный перец горошек
• маринад:
• на 1 л. воды:
• сахар - 4 ст.л.
• соль - 2 ст.л.
• уксус 9% - 4 ст.л. (60 г)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:17816
• Понравилось:4
• Автор:Семейный Ужин
• Создан:02 сентября 2019, 15:27
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи и зелень тщательно вымыть.

У огурцов срезать кончики, перец почистить от семян и нарезать крупно, кабачки порезать кольцами.

Банки вымыть с содой, крышки прокипятить 3-5 минут.

На дно банок положить зелень и чеснок, затем слоями выкладывать овощи: огурцы, помидоры, кабачки, перец.

Банки залить крутым кипятком и прикрыть крышками.

Оставить так на 20 минут.

Воду из банок слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, перец горошек и довести до кипения.

Снять с огня и добавить уксус.

Готовым маринадом залить банки до верху и закатать.

Перевернуть и укутать до полного остывания.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов