Мясо по-курземски

Ингредиенты

• свинина (лопатка) – 400 г
• грудинка или сало (копченное) – 60 г
• маринованный огурец – 1 шт. (80-90 г)
• лук – 1 шт. (170 г)
• чеснок – 1 зубчик
• сметана – 100 г
• мука – 1 ст.л.
• вода (бульон) – 200 мл.
• соль
• лавровый лист – 1 шт.
• перец черный

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:6578
• Понравилось:2
• Автор:FooDee
• Создан:16 октября 2019, 10:00
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук нарезать перьями, свинину нарезать пластинами, немного отбить, потом нарезать полосками, грудинку и огурец тоже нарезать полосками, чеснок мелко порубить.

2. Грудинку обжарить, добавить чеснок, через 1 минуту лук.

Обжарить до золотистости.

3. Снять со сковороды лук с грудинкой и чесноком.

Обжарить на сильном огне мясо до румяности.

Добавить муку, перемешать.

4. Снова отправить в сковородку лук с грудинкой и чесноком, огурец, бульон, сметану, лавровый лист.

Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на маленьком огне или до мягкости свинины (в этом случае при необходимости добавьте еще воды).

5. Блюдо посолить и поперчить по вкусу.

Мясо по-курземски готово.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов