Нежное песочное печенье с безе

Ингредиенты

• ингредиенты:
• 200 г мягкого сливочного масла
• 3 ст.л. сахара
• 2 яйца (разделить на белки и желтки)
• 2 ст.л. сметаны (у меня 20%) можно любой
• 0.5 ч.л. соли
• 0.5 ч.л. соды
• 0.5 ч.л. разрыхлителя для теста
• 300 г муки
• 150 г сахара к белкам
• 1 ст.л. цедры апельсина или лимона

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:20859
• Понравилось:7
• Автор:Юля Добровольская
• Создан:29 января 2020, 09:03
• Каталоги:Выпечка Печенье 

Пошаговый рецепт приготовления

К мягкому сливочному маслу добавить 3 ст.л сахара, 1 ст. л цедры лимона или апельсина.

Взбить до пышности масла. Яйца разделить на белки и желтки .

Белки отставить в сторону.

Желтки добавить к маслу.

Добавить соды, разрыхлитель теста, соль и муку.

Замесить тесто около 2 минут.

Белки взбить до мягких пиков, добавить сахар и взбить до плотных пиков.

Тесто разделить на 2 части.

Если тесто липкое то присыпьте пергаментную бумагу хорошенько мукой.

Раскатать прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Выложить половину белков.

Свернуть в рулет.

Нарезать на порционные кусочки шириной 1,5 см.

Выложить на пергамент той стороной где меньше вытекает белок, а оставшийся белок выложить сверху. запекать при 180° 20-25 минут.

До лёгкого румяного цвета.

Полностью остудить , присыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов