Картошка с мясом и тестом в духовке
Приготовьте вкусную картошку с мясом и тестом в духовке! Используйте кефир, муку, чеснок и специи для создания идеального блюда. Рецепт просто великолепен!
Ингредиенты
- тесто:
- кефир 1 ст.
- мука 250 г (2 ст.)
- растительное масло 2 ст.л.
- дрожжи прессованные 5 г (1 ч.л. )
- сахар 1/2 ч.л.
- соль щепотка
- для мяса:
- специи для мяса, соль
- чеснок 2-3 зуб.
- томатный сок 5 ст.л.
- куриные голени 800 г
- картофель 6-7 шт. (соль и растительное масло)
Пищевая ценность
- Калории: 4010.0 ккал
- Белки: 217.0 г
- Жиры: 177.5 г
- Углеводы: 375.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
В первую очередь займемся мясом, у меня сегодня куриная голень.
Чеснок, соль, специи и паприку смешиваем с томатным соком.
Каждую куриную ножку хорошо промажем и оставляем мариноваться минут на 30 (я оставляю на столе, на кухне).
Заводим тесто на кефире и с кусочком дрожжей.
Здесь все просто, сахар, соль и дрожжи добавляем в муку.
Вливаем кефир (комнатной температуры), вымешиваем и добавляем растительное масло.
Тесту даем постоять и подняться в теплом месте минут 30.
Готовое тесто растягиваем на столе (добавьте растительного масла).
Ложка масла и порезанный зеленый лук, распределили и свернем рулет.
Рулету даем полежать минут 10 под пленкой.
После чего раскладываем мясо и порезанный картофель (брусочками) в форму для запекания.
Сверху раскладываем кусочки рулета (нарезаем по 3 см) и отправляем в разогретую духовку.
Запекаем около часа, температура 180 градусов.
Достаем из духовки (при выпекании ориентируйтесь на свою духовку) и каждую булочку промажем кусочком сливочного масла.
Получается все очень вкусно!
Картошечка пропарилась, мясо запеклось и булочки в прикуску, здесь просто супер!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:80 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:6193
- Понравилось:0
- Автор:Другая Кухня
- Создан:01 марта 2020, 10:55
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность (К) и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, сначала приведем данные о составе этих продуктов. Вот таблица с количественными характеристиками основных компонентов:
- Тесто:
- Кефир (1 ст. = 240 мл): ~42 ккал, Б: 4 г, Ж: 1 г, У: 5 г
- Мука пшеничная (250 г): ~910 ккал, Б: 30 г, Ж: 2 г, У: 190 г
- Растительное масло (2 ст.л. = ~30 мл): ~240 ккал, Б: 0 г, Ж: 27 г, У: 0 г
- Дрожжи прессованные (5 г): ~10 ккал, Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 2 г
- Сахар (1/2 ч.л. = ~2 г): ~8 ккал, Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 2 г
- Соль и специи считаем незначительными и не включаем в расчет.
Итого тесто:- К: 42 + 910 + 240 + 10 + 8 = 1210 ккал- Б: 4 + 30 + 0 + 1 + 0 = 35 г- Ж: 1 + 2 + 27 + 0 + 0 = 30 г- У: 5 + 190 + 0 + 2 + 2 = 199 г
- Для мяса:
- Куриные голени (800 г): ~1760 ккал (220 ккал на 100 г), Б: ~160 г, Ж: ~120 г, У: 0 г
- Чеснок (2-3 зубчика, ~10 г): ~15 ккал, Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 3 г
- Томатный сок (5 ст.л. = ~75 мл): ~15 ккал, Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 3 г
- Картофель (6-7 шт., ~1 кг): ~770 ккал, Б: 20 г, Ж: 0.5 г, У: ~170 г
- Растительное масло (для картофеля, ~30 мл): ~240 ккал, Б: 0 г, Ж: 27 г, У: 0 г
- Соль и специи считаем незначительными и не включаем в расчет.
Итого для мяса:- К: 1760 + 15 + 15 + 770 + 240 = 2800 ккал- Б: 160 + 1 + 1 + 20 + 0 = 182 г- Ж: 120 + 0 + 0 + 0.5 + 27 = 147.5 г- У: 0 + 3 + 3 + 170 + 0 = 176 г
Теперь сложим калории и БЖУ из теста и мяса:
Общие значения:- Калории (К): 1210 + 2800 = 4010 ккал- Белки (Б): 35 + 182 = 217 г- Жиры (Ж): 30 + 147.5 = 177.5 г- Углеводы (У): 199 + 176 = 375 г
Итого КБЖУ на весь продукт:- Калорийность: 4010 ккал- Белки: 217 г- Жиры: 177.5 г- Углеводы: 375 г
Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от точности измерений и конкретных продуктов, но это дает общее представление о КБЖУ вашего блюда.
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Любимый рецепт выходного дня - просто, вкусно и очень много! Хватит накормить всю семью.
Готовьте на здоровье и с удовольствием!