Вход | Регистрация
Другая Кухня
Рейтинг активности: 25.395
Пол: Женский
Регистрация: 09.07.2018 08:46
Последний визит: 26.03.2024 09:18
Полезный суп с чечевицей и цветной капустой
красная чечевица 140 г
цветная капуста 300 г (1/4)
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
топленое масло гхи 2-3 ст.л.
помидоры 2 шт.
соль, черный перец
замороженная зелень, сухой овощной бульон
Каталог: Овощные и грибные супы
983102
красная чечевица 140 г
цветная капуста 300 г (1/4)
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
топленое масло гхи 2-3 ст.л.
помидоры 2 шт.
соль, черный перец
замороженная зелень, сухой овощной бульон
Заготовки из фарша на целую неделю / ленивые голубцы
фарш 1 кг
капуста 1 шт.
лук 1 шт.
рис 1 ст. (230-250 г)
яйцо 1 шт.
соль, аджика, перец
растительное масло (смалец) для жарки
Каталог: Голубцы
413560 мин.1801
фарш 1 кг
капуста 1 шт.
лук 1 шт.
рис 1 ст. (230-250 г)
яйцо 1 шт.
соль, аджика, перец
растительное масло (смалец) для жарки
Пирог с творогом и яблоками
тесто:
молоко (теплое) 50 мл.
дрожжи прессованные 12-14 г
сахар 40 г
йогурт (кефир) 200 мл.
смалец (масло) 70 г
яйца 2 шт.
мука 500 г
начинка №1:
яблоки 600 г
смородина (ежевика) морожен. 200 г
сахар
крахмал 1 ч.л.
начинка №2:
творог 500 г
шпинат 1 пучок
зеленый лук 1 пучок
яйцо 1 шт.
соль, черный перец
Каталог: Пироги
3189120 мин.800
тесто:
молоко (теплое) 50 мл.
дрожжи прессованные 12-14 г
сахар 40 г
йогурт (кефир) 200 мл.
смалец (масло) 70 г
яйца 2 шт.
мука 500 г
начинка №1:
яблоки 600 г
смородина (ежевика) морожен. 200 г
сахар
крахмал 1 ч.л.
начинка №2:
творог 500 г
шпинат 1 пучок
зеленый лук 1 пучок
яйцо 1 шт.
соль, черный перец
Пита для перекусов
мука 500 г
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
дрожжи прессованные 12 г (сухие 4-5 г)
вода 300 мл.
растительное масло 2 ст.л.
Каталог: Хлеб
2048120 мин.802
мука 500 г
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
дрожжи прессованные 12 г (сухие 4-5 г)
вода 300 мл.
растительное масло 2 ст.л.
Закусочный печеночный торт
печень 400 г
сало 100 г (или кусочек сливочного масла)
яйца 4 шт.
молоко 500 мл.
мука 6 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
перец
соус:
майонез 300 г
сметана 300 г
чеснок 3 зуб.
желатин 20 г
Каталог: Мясные закуски
309860 мин.1202
печень 400 г
сало 100 г (или кусочек сливочного масла)
яйца 4 шт.
молоко 500 мл.
мука 6 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
перец
соус:
майонез 300 г
сметана 300 г
чеснок 3 зуб.
желатин 20 г
Мясная закуска вместо колбасы, готовлю из самого дешевого мяса
свиная голяшка 2 шт.
лук 1 шт.
смесь кореньев или морковь
зелень петрушки
чеснок 3 зуб.
маринованные огурцы 2-3 шт.
соль, черный перец
желатин 10 г на 500 мл. бульона (по желанию)
Каталог: Блюда из мяса
110737180 мин.53154
свиная голяшка 2 шт.
лук 1 шт.
смесь кореньев или морковь
зелень петрушки
чеснок 3 зуб.
маринованные огурцы 2-3 шт.
соль, черный перец
желатин 10 г на 500 мл. бульона (по желанию)
Заготовка еды на неделю / восемь блюд для всей семьи
1) мясо а-ля азу:
индейка 600 гр
лук 2 шт
маринованные огурцы 3-4 шт
помидоры 2-3 шт
чеснок 1 зуб
горчица 1/2 ч.л.
соль
перец
2) куриный суп с рулетиками:
куриный бульон
рулетики с фаршем
3) быстрое мясо:
мясная вырезка (свиная) 1 шт
яйцо 1 шт
горчица 1 ч.л.
крахмал 1 ст.лож
кунжут 1 ст.лож
соль
перец
4) вареники с картошкой и грибами:
тесто на минералке и сметане:
минералка 50 мл
сметана 50 мл
желток 1 шт
мука 400 гр
соль, растительное масло (1 ч.л. )
5) мясные гнезда "птичье молоко":
фарш 500 гр
лук 1 шт
соль
перец
хлеб или сухари
зелень, специи
для начинки:
творог 200 гр
сыр 100 гр
сметана 1-2 ст.лож
зеленый лук, соль
6) курица (окорочка) в конверте:
окорочка 4 шт
финики 4 шт
сметана 2 ст.лож
паприка, соль, острый перец
сладкий перец 2-3 шт
лук 1-2 шт
сельдерей череш.
7) голень в апельсиновом маринаде:
куриная голень 6-8 шт
апельсин 3 шт
чеснок, карри, мука
8) сырники с бананом:
творог 400 гр
яйцо 1 шт
мука 2 ст.лож
банан
сахар 2 ст.лож
ванильный сахар 1 ст.лож
манка
Каталог: Другие основные блюда
16563120 мин.812
1) мясо а-ля азу:
индейка 600 гр
лук 2 шт
маринованные огурцы 3-4 шт
помидоры 2-3 шт
чеснок 1 зуб
горчица 1/2 ч.л.
соль
перец
2) куриный суп с рулетиками:
куриный бульон
рулетики с фаршем
3) быстрое мясо:
мясная вырезка (свиная) 1 шт
яйцо 1 шт
горчица 1 ч.л.
крахмал 1 ст.лож
кунжут 1 ст.лож
соль
перец
4) вареники с картошкой и грибами:
тесто на минералке и сметане:
минералка 50 мл
сметана 50 мл
желток 1 шт
мука 400 гр
соль, растительное масло (1 ч.л. )
5) мясные гнезда "птичье молоко":
фарш 500 гр
лук 1 шт
соль
перец
хлеб или сухари
зелень, специи
для начинки:
творог 200 гр
сыр 100 гр
сметана 1-2 ст.лож
зеленый лук, соль
6) курица (окорочка) в конверте:
окорочка 4 шт
финики 4 шт
сметана 2 ст.лож
паприка, соль, острый перец
сладкий перец 2-3 шт
лук 1-2 шт
сельдерей череш.
7) голень в апельсиновом маринаде:
куриная голень 6-8 шт
апельсин 3 шт
чеснок, карри, мука
8) сырники с бананом:
творог 400 гр
яйцо 1 шт
мука 2 ст.лож
банан
сахар 2 ст.лож
ванильный сахар 1 ст.лож
манка
Праздничная выпечка с рахат-лукумом
тесто:
мука 400 г
молоко 250 мл.
желток 1 шт.
сахар 1 ст.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
соль щепотка
сливочное масло (мягкое) 40 г
дрожжи прессованные 10 г
начинка:
рахат лукум
мука+сахар+сливочное масло по 3 ст.л.
Каталог: Булочки
2821120 мин.1610
тесто:
мука 400 г
молоко 250 мл.
желток 1 шт.
сахар 1 ст.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
соль щепотка
сливочное масло (мягкое) 40 г
дрожжи прессованные 10 г
начинка:
рахат лукум
мука+сахар+сливочное масло по 3 ст.л.
Слоеный яблочный рулет
тесто:
мука 500 г
молоко 250-300 мл.
дрожжи прессованные 10 г
сахар 1 ч.л.
соль щепотка
сливочное масло 1 ст.л.
для начинки:
яблоки 4-5 шт.
сахар 2 ст.л.
сливочное масло (мягкое) 40 г
кукурузная мука 3-4 ст.л.
желток для смазки
Каталог: Рулеты
7827120 мин.612
тесто:
мука 500 г
молоко 250-300 мл.
дрожжи прессованные 10 г
сахар 1 ч.л.
соль щепотка
сливочное масло 1 ст.л.
для начинки:
яблоки 4-5 шт.
сахар 2 ст.л.
сливочное масло (мягкое) 40 г
кукурузная мука 3-4 ст.л.
желток для смазки
Заморозка (заготовка) продуктов осенью
калина
кизил
облепиха
виноград
слива
грибы
зеленый лук
тыква
сливочное масло
Каталог: Заготовки на зиму
4566120 мин.2010
калина
кизил
облепиха
виноград
слива
грибы
зеленый лук
тыква
сливочное масло
Грибная солянка на зиму
грибы 2 кг
капуста 2 кг
морковь 1 кг
лук 1 кг
растительное масло 1 ст.
томатная паста 1 ст.
вода 1 л.
соль 3 ст.л.
сахар 4 ст.л.
уксус 9% 2 ст.л.
лавровый лист 4 шт.
перец горошком 10 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
2160060 мин.10113
грибы 2 кг
капуста 2 кг
морковь 1 кг
лук 1 кг
растительное масло 1 ст.
томатная паста 1 ст.
вода 1 л.
соль 3 ст.л.
сахар 4 ст.л.
уксус 9% 2 ст.л.
лавровый лист 4 шт.
перец горошком 10 шт.
Ароматный джем из винограда изабелла
виноград изабелла 3 кг
сахар 300 г на 1 кг
пектин 10 г на 1 кг
Каталог: Джемы и конфитюр
146215 мин.7117
виноград изабелла 3 кг
сахар 300 г на 1 кг
пектин 10 г на 1 кг
Вареники - грибочки
картофель 700 г
мука 200 г
яйца 2 шт.
соль, черный перец
сливочное масло 50 г
зелень петрушки
Каталог: Вареники
295630 мин.312
картофель 700 г
мука 200 г
яйца 2 шт.
соль, черный перец
сливочное масло 50 г
зелень петрушки
Ленивые чебуреки - быстрый рецепт
фарш 400 г
лук 2 шт.
зелень петрушки
соль, черный перец
лаваш
яичный белок
вода 100 мл.
растительное масло для жарки
Каталог: Чебуреки
210610 мин.2010
фарш 400 г
лук 2 шт.
зелень петрушки
соль, черный перец
лаваш
яичный белок
вода 100 мл.
растительное масло для жарки
Квашенная капуста в пакете
капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
4407114
капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
Фаршированные перцы на зиму
сладкий перец (красный)
капуста
помидоры черри
рассол - маринад на 1 литр воды:
соль 1,5 ст.л.
сахар 100 г
уксус 9% 125 мл.
лавровый лист 2 шт.
черный перец (горошком) 4-6 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
1054260 мин.415
сладкий перец (красный)
капуста
помидоры черри
рассол - маринад на 1 литр воды:
соль 1,5 ст.л.
сахар 100 г
уксус 9% 125 мл.
лавровый лист 2 шт.
черный перец (горошком) 4-6 шт.
Крылья с овощами в духовке
куриные крылья 1 кг.
барбекю соус assi 5 ст.л.
картофель
кабачок
кукуруза
сладкий перец
паста из острого перца jonggavision 1 ч.л.
паста из соевых бобов jonggavision 1 ч.л.
растительное масло 1-2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
302160 мин.610
куриные крылья 1 кг.
барбекю соус assi 5 ст.л.
картофель
кабачок
кукуруза
сладкий перец
паста из острого перца jonggavision 1 ч.л.
паста из соевых бобов jonggavision 1 ч.л.
растительное масло 1-2 ст.л.
Зеленые помидоры на зиму
зеленые (бурые) помидоры 2 кг.
лук 4 шт.
острый перец 2 шт.
соль 1 ст.л.
семена горчицы 2 ст.л.
семена кориандра 1 ч.л.
рассол-маринад:
вода 1 литр
уксус 9% 70 мл.
сахар 4-6 ст.л.
соль 1 ст.л.
черный перец (горошком) 10 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
4324760 мин.6151
зеленые (бурые) помидоры 2 кг.
лук 4 шт.
острый перец 2 шт.
соль 1 ст.л.
семена горчицы 2 ст.л.
семена кориандра 1 ч.л.
рассол-маринад:
вода 1 литр
уксус 9% 70 мл.
сахар 4-6 ст.л.
соль 1 ст.л.
черный перец (горошком) 10 шт.
Помидоры по-мурмански / помидоры с кукурузой и базиликом на зиму
помидоры черри 4 кг
молодая кукуруза 3-4 шт.
базилик
перец горошком
рассол:
на 1 литр воды
соль 1 ст.л.
сахар 4 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л. (без верха)
Каталог: Заготовки на зиму
765560 мин.812
помидоры черри 4 кг
молодая кукуруза 3-4 шт.
базилик
перец горошком
рассол:
на 1 литр воды
соль 1 ст.л.
сахар 4 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л. (без верха)
Медовые помидоры на зиму
помидоры (у меня черри) 4 кг
лук (мелкий) 8-10 шт.
базилик
горчица (зерна) 1 ч.л. в каждую банку
рассол:
на 1 литр воды,
соль 1 ст.л.
сахар 3 ст.л.
мёд 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л. (без верха)
Каталог: Заготовки на зиму
6840060 мин.8155
помидоры (у меня черри) 4 кг
лук (мелкий) 8-10 шт.
базилик
горчица (зерна) 1 ч.л. в каждую банку
рассол:
на 1 литр воды,
соль 1 ст.л.
сахар 3 ст.л.
мёд 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л. (без верха)
Летний салат на зиму
огурцы 1,5 кг
помидоры 2 кг
лук 500 г
сладкий перец 300 г
острый перец 1 шт.
чеснок 7-8 зуб.
зелень укропа
петрушка
растительное масло 150 мл.
уксус (6%) по 1 ч.л. на банку 0,5 литра
сахар 100 г
соль 3 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
6393560 мин.10161
огурцы 1,5 кг
помидоры 2 кг
лук 500 г
сладкий перец 300 г
острый перец 1 шт.
чеснок 7-8 зуб.
зелень укропа
петрушка
растительное масло 150 мл.
уксус (6%) по 1 ч.л. на банку 0,5 литра
сахар 100 г
соль 3 ст.л.
Заготовка томатов на зиму без стерилизации, без соли, без сахара и без уксуса / зимой как свежие
помидоры (всего) 5 кг
на сок 3 кг
целые 2 кг
выход 7 банок по 0,5 литра
Каталог: Заготовки на зиму
441460 мин.712
помидоры (всего) 5 кг
на сок 3 кг
целые 2 кг
выход 7 банок по 0,5 литра
Помидоры по-фински на зиму
помидоры 4 кг.
лук 1 кг.
рассол:
на 1 литр воды
соль 1 ст.л. ( с небольшой горкой)
сахар 1,5 ст.л.
уксус (9%) 50 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
21279860 мин.141286
помидоры 4 кг.
лук 1 кг.
рассол:
на 1 литр воды
соль 1 ст.л. ( с небольшой горкой)
сахар 1,5 ст.л.
уксус (9%) 50 мл.
Домашний зефир в белом шоколаде
черничное пюре 130 г
сахар 100 + 200 г
пектин 1/2 ч.л.
яичный белок 1 шт.
агар-агар 7-10 г
вода 75 мл.
шоколад белый 200 г
Каталог: Зефир
3161120 мин.1512
черничное пюре 130 г
сахар 100 + 200 г
пектин 1/2 ч.л.
яичный белок 1 шт.
агар-агар 7-10 г
вода 75 мл.
шоколад белый 200 г
Крем-брюле в шоколаде /10 порций мороженого из стакана молока
молоко 1 ст. (250 мл.) + 60 мл.
сахар 50 г
сухое молоко 50 г
крахмал 1 ст.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
шоколад для глазури
Каталог: Мороженое
32282120 мин.10150
молоко 1 ст. (250 мл.) + 60 мл.
сахар 50 г
сухое молоко 50 г
крахмал 1 ст.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
шоколад для глазури
Огурчики по-фински - заготовка на зиму
огурцы - 3 кг.
вода - 3 литра
соль - 6 ст.л.
сахар - 400 г
уксус (6%) - 500 мл.
семена горчицы - 2 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
14682530 мин.51138
огурцы - 3 кг.
вода - 3 литра
соль - 6 ст.л.
сахар - 400 г
уксус (6%) - 500 мл.
семена горчицы - 2 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.
Рецепт домашнего мороженого (без сливок и банана)
какао 15 г (2 ст.л. )
молоко 400 мл.
сахар 70 г
сухое молоко 50 г
кукурузный крахмал 7 г (1 ст.л. ) + молоко 40 мл.
ванильный сахар 1 ст.л.
шоколад для глазури
Каталог: Мороженое
6026120 мин.1110
какао 15 г (2 ст.л. )
молоко 400 мл.
сахар 70 г
сухое молоко 50 г
кукурузный крахмал 7 г (1 ст.л. ) + молоко 40 мл.
ванильный сахар 1 ст.л.
шоколад для глазури
Мясной рулет в духовке
свиная корейка 1 кг.
чеснок 2-3 зуб.
горчица 1 ст.л.
паприка 1 ч.л.
итальянские травы 1 ч.л.
соль, черный перец
сливочный сыр 180-200 г
растительное масло
деревянные шпажки
Каталог: Блюда из мяса
347160 мин.511
свиная корейка 1 кг.
чеснок 2-3 зуб.
горчица 1 ст.л.
паприка 1 ч.л.
итальянские травы 1 ч.л.
соль, черный перец
сливочный сыр 180-200 г
растительное масло
деревянные шпажки
Быстрый способ засолки огурцов на зиму / огурцы в бутылке
огурцы
корень и листья хрена
чеснок
острый перец
лавровый лист
зонтики укропа
листья смородины и вишни
черный и душистый перец горошком
соль на 1 литр воды 2 ст.л.
Каталог: Другие салаты
66865 мин.2022
огурцы
корень и листья хрена
чеснок
острый перец
лавровый лист
зонтики укропа
листья смородины и вишни
черный и душистый перец горошком
соль на 1 литр воды 2 ст.л.
Окорочка с картошкой в духовке
окорочка 5 шт.
картофель молодой 1-1,5 кг
лук 1-2 шт.
сладкий перец 2-3 шт.
соль, черный перец, кориандр, паприка
чеснок 3 зуб.
растительное масло 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
30819120 мин.5134
окорочка 5 шт.
картофель молодой 1-1,5 кг
лук 1-2 шт.
сладкий перец 2-3 шт.
соль, черный перец, кориандр, паприка
чеснок 3 зуб.
растительное масло 2 ст.л.
