Куриная пастрома, без варки и без духовки

Ингредиенты

• филе куриное 400-500 г
• специи:
• мускатный орех
• паприка
• карри
• зерна горчицы (по желанию)
• сухой чеснок
• острый красный перец чили
• соль
• молоко 600 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:10 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:11368
• Понравилось:1
• Автор:Юля Добровольская
• Создан:23 марта 2020, 11:21
• Каталоги:Закуски Пастрома 

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе помыть и обсушить салфеткой.

Натереть смесью специй и соли.

Специи берите на свое усмотрение.

Какие специи возьмете такой вкус и цвет оболочки будет у вашей пастромы.

Молоку дату закипеть.

Положить в него филе.

Филе должно быть полностью покрыто молоком.

Довести до кипения и буквально протомить на огне 2 минуты.

Можно в молоко положить еще немного соли.

Выключить огонь.

Укутать хорошо кастрюлю полотенцем и оставить до полного остывания молока.

Я, оставляла на ночь и утром готово вкусное , нежное и сочное филе.

Затем хорошо промокнуть филе бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки.

Оставшееся молоко я использую для приготовления соуса бешамель или не сладких блинчиков.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов