Творожные булочки с брусникой/изюмом, быстро
Приготовьте быстрые творожные булочки с брусникой или изюмом. Вкусно, легко и из простых ингредиентов: мука, яйцо, творог, молоко и масло!
Ингредиенты
- 450-500 г мука
- 1 крупное яйцо
- 12 г разрыхлитель
- 250 г пастообразный творог
- 70 мл. молоко
- 70 мл. растопленное сливочное масло или растительное
- соль щепотка
- 100-120 г сахар
- 10 г ванильный сахар
- 3/4 ст. брусника/изюм
Пошаговый рецепт приготовления
Соединить пастообразный творог, яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, молоко, растопленное сливочное масло и просто всё смешать венчиком до однородности.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем, частями добавить и замесить мягкое тесто, в конце добавить бруснику.
Оставить тесто на столе минут на 10-15, прикрыв миской.
Поделить тесто на 12-13 частей, у меня 13 по 82 гр., подкатать шарики.
Смазать булочки яйцом или желтком с молоком.
Выпекать при 180С 20-25 минут.
Готовые горячие булочки смазать сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:4076
- Понравилось:1
- Автор:Marilesya
- Создан:03 мая 2020, 14:11
- Каталоги:Булочки Выпечка
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) в вашем рецепте, сначала определим значения для каждого компонента. Рассмотрим средние значения для ингредиентов.
Ингредиенты и их содержание БЖУ на 100 г:
Мука пшеничная (450-500 г):
- Калории: ~364 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~76 г
Яйцо (1 крупное):
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~1 г
Разрыхлитель (12 г):
- Калории: ~6 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~1.5 г
Творог пастообразный (250 г):
- Калории: ~120 ккал (на 100 г ~48 ккал, 250 г)
- Белки: ~25 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~3 г
Молоко (70 мл):
- Калории: ~42 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~5 г
Растопленное сливочное масло (70 мл, ~63 г):
- Калории: ~450 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~50 g
- Углеводы: ~0 g
Соль (щепотка): незначительно.
Сахар (100-120 г):
- Калории: ~400 ккал (на 100 г)
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 g
- Углеводы: ~100 г
Ванильный сахар (10 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 g
- Углеводы: ~10 г
Брусника/изюм (100-120 г):
- Брусника: ~50 ккал на 100 г, ~50 г углеводов
- Изюм: ~300 ккал на 100 г, ~80 г углеводов (если выбрать изюм)
Обобщённые расчеты по основным вариантам:
На основе 450 г муки и брусники:
Мука (450 г):
- 450 г → (450 г * 364 ккал/100 г) = 1638 ккал
- 450 г * 10 г белка/100 г = 45 г
- 450 г * 1 г жира/100 г = 4.5 г
- 450 г * 76 г углеводов/100 г = 342 г
Яйцо: 70 ккал, 6 г белка, 5 г жира, 1 г углеводов.
Разрыхлитель (12 г): 6 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 1.5 г углеводов.
Творог (250 г): 120 ккал, 25 г белка, 2 г жира, 3 г углеводов.
Молоко (70 мл): 42 ккал, 3 г белка, 2 г жира, 5 г углеводов.
Сливочное масло (63 г): 450 ккал, 0.5 г белка, 50 г жира, 0 г углеродов.
Сахар (110 г): 440 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 110 г углеводов.
Ванильный сахар (10 г): 40 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 10 г углеводов.
Брусника (100 г): 50 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 12 г углеводов.
Итого (по бруснике):
- Калории: 1638 + 70 + 6 + 120 + 42 + 450 + 440 + 40 + 50 = 2856 ккал
- Белки: 45 + 6 + 0 + 25 + 3 + 0.5 + 0 + 0 + 0 = 79.5 г
- Жиры: 4.5 + 5 + 0 + 2 + 2 + 50 + 0 + 0 + 0 = 63.5 г
- Углеводы: 342 + 1 + 1.5 + 3 + 5 + 0 + 110 + 10 + 12 = 485 г
Если использовать изюм вместо брусники:
Замена брусники на изюм (пусть будет 100 г):- Изюм (100 г): 300 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 80 г углеводов.
Итого (по изюму):
- Калории: 1638 + 70 + 6 + 120 + 42 + 450 + 440 + 40 + 300 = 3066 ккал
- Белки: 79.5 г (не меняется)
- Жиры: 63.5 г (не меняется)
- Углеводы: 485 - 12 (брусника) + 80 (изюм) = 553 г
Заключение
Итак, в зависимости от выбора из 450 г муки с брусникой, общее значение КБЖУ будет примерно:
- 2856 ккал, 79.5 г белков, 63.5 г жиров, 485 г углеводов (с брусникой).
или
- 3066 ккал, 79.5 г белков, 63.5 г жиров, 553 г углеводов (с изюмом).
Вы можете варьировать количество сахара и других ингредиентов для более точного подсчета КБЖУ.
Видео рецепт
Загружаем видео