Вход | Регистрация
Булочки
Воздушные, нежные и безумно ароматные булочки растопят сердце любого. Это прекрасный повод собраться всей семьей за чашкой чай. Формат выпечки универсальный с ними всегда приятно работать на кухне.
Золотистую корочку посыпают кунжутом, маком или семенами льна. Готовую сладкую выпечку посыпают... Читать дальше
Лучшие рецепты каталога
841 рецепт булочки
Творожные конвертики с яблоком и бананом
мука - +/-300 г
творог - 250 г
сливочное масло растопленное - 150 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 70 г
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сахарная пудра для украшения
для начинки:
яблоки - 500 г
сахар - 60 г
банан - 1 шт.
масло сливочное - 20 г
Каталог: Булочки
16571201
мука - +/-300 г
творог - 250 г
сливочное масло растопленное - 150 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 70 г
соль - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сахарная пудра для украшения
для начинки:
яблоки - 500 г
сахар - 60 г
банан - 1 шт.
масло сливочное - 20 г
Пасхальный венок
мука пшеничная - 700 г
дрожжи свежие - 40 г
молоко - 200 мл.
сахар - 200 г
соль - 1/2 ч.л
яйца куриные - 7 шт.
сливочное масло - 120 г
ванильный сахар - 1 пачка
цедра апельсина - 1 шт.
изюм - 100 г
миндаль - 100 г
ягоды годжи - 1 ст.л
сахарная глазурь - 1 пач.
кондитерская посыпка - 1 пач.
Каталог: Булочки
932101
мука пшеничная - 700 г
дрожжи свежие - 40 г
молоко - 200 мл.
сахар - 200 г
соль - 1/2 ч.л
яйца куриные - 7 шт.
сливочное масло - 120 г
ванильный сахар - 1 пачка
цедра апельсина - 1 шт.
изюм - 100 г
миндаль - 100 г
ягоды годжи - 1 ст.л
сахарная глазурь - 1 пач.
кондитерская посыпка - 1 пач.
Булочки с маком и изюмом
ингредиенты для теста:
молоко - 300 мл
сахар - 3 ст.л.
соль - щепотка
сухие дрожжи - 11 г
мука - 500 г
сливочное масло - 70 г
для начинки:
мак - 200 г
изюм - 80 г
кисло-сладкое варенье - 3 ст.л.
Каталог: Булочки
138501
ингредиенты для теста:
молоко - 300 мл
сахар - 3 ст.л.
соль - щепотка
сухие дрожжи - 11 г
мука - 500 г
сливочное масло - 70 г
для начинки:
мак - 200 г
изюм - 80 г
кисло-сладкое варенье - 3 ст.л.
Настоящая ромовая баба
ингредиенты для теста:
мука пшеничная - 400 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 120 г (1 ст.л. для опары)
соль - 1/3 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 200 мл
сливочное масло растопленное - 100 г
яйцо - 1 шт.
изюм - 60 г
для сиропа:
сахар - 200 г
вода - 200 мл
ром (коньяк) - 1 ст.л.
для помадки:
сахар - 300 г
вода - 100 мл
лимонный сок - 1 ч.л.
Каталог: Булочки
2512901
ингредиенты для теста:
мука пшеничная - 400 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 120 г (1 ст.л. для опары)
соль - 1/3 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 200 мл
сливочное масло растопленное - 100 г
яйцо - 1 шт.
изюм - 60 г
для сиропа:
сахар - 200 г
вода - 200 мл
ром (коньяк) - 1 ст.л.
для помадки:
сахар - 300 г
вода - 100 мл
лимонный сок - 1 ч.л.
Свердловская слойка! сдобные слоёные булочки со штрейзелем
мука пшеничная - 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 60 г
соль - 1/2 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 250 мл.
сливочное масло растопленное - 50 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок
масло растительное - 30 мл.
прослойка для теста (штрейзель):
мука – 200 г
сахар – 120 г
сливочное масло – 120 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазки:
желток - 1 шт.
1 ст.л. молока
Каталог: Булочки
28551203
мука пшеничная - 500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 60 г
соль - 1/2 ч.л.
тёплое молоко (t - 38-40°с) - 250 мл.
сливочное масло растопленное - 50 г
яйцо - 1 шт. + 1 белок
масло растительное - 30 мл.
прослойка для теста (штрейзель):
мука – 200 г
сахар – 120 г
сливочное масло – 120 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазки:
желток - 1 шт.
1 ст.л. молока
Булочки с сыром и луком
сладкий перец - 1/2 шт.
зелёный лук - 1 п.
петрушка - 1 п.
кефир - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сыр - 80 г
мука - 200-250 г
Каталог: Булочки
230630 мин.301
сладкий перец - 1/2 шт.
зелёный лук - 1 п.
петрушка - 1 п.
кефир - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
сыр - 80 г
мука - 200-250 г
Тыквенные синнабоны
ингредиенты для теста: на 12 булочек
свежая тыква - 300 г
сыворотка - 150 мл
соль - ⅓ ч.л.
сахар - 60 г
сухие дрожжи - 7 г
мука - 450 г
сливочное масло - 60 г
для начинки:
сливочное масло - 60 г
сахар - 70 г
корица - 1 ст.л. с горкой
дополнительно:
белый шоколад
Каталог: Булочки
1852101
ингредиенты для теста: на 12 булочек
свежая тыква - 300 г
сыворотка - 150 мл
соль - ⅓ ч.л.
сахар - 60 г
сухие дрожжи - 7 г
мука - 450 г
сливочное масло - 60 г
для начинки:
сливочное масло - 60 г
сахар - 70 г
корица - 1 ст.л. с горкой
дополнительно:
белый шоколад
Слоеные булочки с изюмом и лимонными нотками
молоко - 90 мл
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
сахар - 25 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 2,5 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 200 г
для крошки:
цедра 1 лимона
сахар - 50 г
сливочное масло - 40 г
изюм - 40 г
яичный желток - для смазывания
Каталог: Булочки
1448603
молоко - 90 мл
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
сахар - 25 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 2,5 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 200 г
для крошки:
цедра 1 лимона
сахар - 50 г
сливочное масло - 40 г
изюм - 40 г
яичный желток - для смазывания
Воздушные плюшки с маком
мука пшеничная -/+ 500 г
молоко теплое – 250 мл.
сахар – 100 г
дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло растопленное - 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
для начинки:
мак сухой пищевой - 160 г
сахар - 150 г
вода - 160 мл.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
яичный белок - 1 шт.
для смазывания:
желток + молоко - 1-2 ч.л.
Каталог: Булочки
20321202
мука пшеничная -/+ 500 г
молоко теплое – 250 мл.
сахар – 100 г
дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло растопленное - 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
для начинки:
мак сухой пищевой - 160 г
сахар - 150 г
вода - 160 мл.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
сливочное масло - 30 г
яичный белок - 1 шт.
для смазывания:
желток + молоко - 1-2 ч.л.
Луковые булочки
мука - +/-500 г
вода тёплая - 300 мл. (t - 38-40 °с)
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (сырых - 20 г)
сахар - 20 г (2 ч.л. с горкой)
соль - 1 ч.л. без горки
масло растительное (у меня оливковое) - 40 мл.
лук - 1 шт. + 2 ст.л. растительного масла
Каталог: Булочки
14941201
мука - +/-500 г
вода тёплая - 300 мл. (t - 38-40 °с)
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (сырых - 20 г)
сахар - 20 г (2 ч.л. с горкой)
соль - 1 ч.л. без горки
масло растительное (у меня оливковое) - 40 мл.
лук - 1 шт. + 2 ст.л. растительного масла
Маковые булочки
мука пшеничная 550 г
дрожжи 8 г
молоко 250 мл.
масло сливочное 70 г
сахар 70 г
яйца 1 шт.
ванильный сахар 8 г
соль 1 ч.л.
для маковой начинки
мак пищевой 80 г
сахар 80 г
вода 150 мл.
масло сливочное 30 г
для смазывания
яичный желток 1 шт.
молоко 1 ст.л.
Каталог: Булочки
171060 мин.1000
мука пшеничная 550 г
дрожжи 8 г
молоко 250 мл.
масло сливочное 70 г
сахар 70 г
яйца 1 шт.
ванильный сахар 8 г
соль 1 ч.л.
для маковой начинки
мак пищевой 80 г
сахар 80 г
вода 150 мл.
масло сливочное 30 г
для смазывания
яичный желток 1 шт.
молоко 1 ст.л.
Дрожжевые булочки с грецкими орехами
мука 800 г
молоко 200 мл.
вода 200 мл.
дрожжи 20 г свежие или 7 г сухих
сахар 80 г
соль 1 ч.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное или маргарин 100 г
начинка:
яблоко 1 шт.
грецкие орехи 5 шт.
сахар
желток для смазки
Каталог: Булочки
105860 мин.600
мука 800 г
молоко 200 мл.
вода 200 мл.
дрожжи 20 г свежие или 7 г сухих
сахар 80 г
соль 1 ч.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное или маргарин 100 г
начинка:
яблоко 1 шт.
грецкие орехи 5 шт.
сахар
желток для смазки
Булочки с маковой начинкой
для теста:
мука пшеничная - 520 г
дрожи быстродействующие - 7 г
масло кокосовое - 70 мл
молоко - 250 мл
сахар - 70 г
ванильный сахар - 1 уп.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
для начинки:
мак - 160 г
сахар - 80 г
вод - 250 мл.
масло сливочное - 50 г
для смазывания:
яичный желток - 1 шт.
молоко - 2-3 ч.л.
Каталог: Булочки
1073130 мин.1222
для теста:
мука пшеничная - 520 г
дрожи быстродействующие - 7 г
масло кокосовое - 70 мл
молоко - 250 мл
сахар - 70 г
ванильный сахар - 1 уп.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
для начинки:
мак - 160 г
сахар - 80 г
вод - 250 мл.
масло сливочное - 50 г
для смазывания:
яичный желток - 1 шт.
молоко - 2-3 ч.л.
Слоеная булочка с джемом #махеевъ
слоёное тесто - 500 г
творог - 200 г
джем "махеевъ"
желток - 1 шт.
маршмеллоу - 6 шт.
семена чиа - 1 ч.л.
сахар
яйцо куриное - 1 шт
Каталог: Булочки
902101
слоёное тесто - 500 г
творог - 200 г
джем "махеевъ"
желток - 1 шт.
маршмеллоу - 6 шт.
семена чиа - 1 ч.л.
сахар
яйцо куриное - 1 шт
Кокосовые булочки
для теста:
молоко - 300 мл.
соль - щепотка
сахар - 80 г
сухие дрожжи - 10 г
яйца с1 - 2 шт.
мука - 550 г + 2 ст.л.
кокосовая мука - 150 г
сливочное масло - 50 г
для крема:
молоко - 500 мл.
сахар - 80 г
соль - щепотка
желтки - 6 шт.
кокосовая мука - 40 г
кукурузный крахмал - 20 г
для украшения:
мука - 30 г
вода - 2-3 ст.л.
Каталог: Булочки
1612102
для теста:
молоко - 300 мл.
соль - щепотка
сахар - 80 г
сухие дрожжи - 10 г
яйца с1 - 2 шт.
мука - 550 г + 2 ст.л.
кокосовая мука - 150 г
сливочное масло - 50 г
для крема:
молоко - 500 мл.
сахар - 80 г
соль - щепотка
желтки - 6 шт.
кокосовая мука - 40 г
кукурузный крахмал - 20 г
для украшения:
мука - 30 г
вода - 2-3 ст.л.
Сайки или советские булочки по 9 копеек
мука в/с – 475-500 г
молоко – 200 мл.
быстрые дрожжи – 6 г
куриные яйца – 2 шт.
сливочное масло – 30 г
сахар – 50 г
соль – 4 г
Каталог: Булочки
1882102
мука в/с – 475-500 г
молоко – 200 мл.
быстрые дрожжи – 6 г
куриные яйца – 2 шт.
сливочное масло – 30 г
сахар – 50 г
соль – 4 г
Закрытые ватрушки «детские»
для теста:
мука – 200 г
разрыхлитель для теста – ½ ч.л.
масло растительное – 50 мл.
вода (крутой кипяток) – 100 мл.
для начинки:
творог – 250 г
сахар – 3 ст.л.
белок куриный – 1 шт.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
для смазки:
желток куриный – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.
для украшения:
маршмеллоу длинные – 10 шт.
ядра лесного ореха – 10 шт.
Каталог: Булочки
937120 мин.501
для теста:
мука – 200 г
разрыхлитель для теста – ½ ч.л.
масло растительное – 50 мл.
вода (крутой кипяток) – 100 мл.
для начинки:
творог – 250 г
сахар – 3 ст.л.
белок куриный – 1 шт.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
для смазки:
желток куриный – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.
для украшения:
маршмеллоу длинные – 10 шт.
ядра лесного ореха – 10 шт.
Булки с сыром
150 мл. молока
150 мл. теплой воды
1 яйцо
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растит.масла
400-500 г муки
1 ч.л. дрожжей
200 г сыра
20 г слив. масла
Каталог: Булочки
1311101
150 мл. молока
150 мл. теплой воды
1 яйцо
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растит.масла
400-500 г муки
1 ч.л. дрожжей
200 г сыра
20 г слив. масла
Сырные заварные булочки (гужеры)
мука пшеничная - 140 г
сыр - 100 г
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 100 г
молоко - 125 мл.
вода - 125 мл.
поваренная соль - 1 щепотка
Каталог: Булочки
1646100
мука пшеничная - 140 г
сыр - 100 г
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 100 г
молоко - 125 мл.
вода - 125 мл.
поваренная соль - 1 щепотка
Постные булочки с сухофруктами
для теста:
мука пшеничная – 300 г
дрожжи сухие активные – 1 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
соль – 1 ч.л.
вода теплая – около 130 г
масло кокосовое – 40 г
для начинки:
чернослив – 50 г
финики – 30 г
сушеные яблоки – 100 г
сахар – 2 ст.л.
для украшения и смазки:
ядра лесного ореха – 16 шт.
крепкая чайная заварка – 50 мл
Каталог: Булочки
1487180 мин.401
для теста:
мука пшеничная – 300 г
дрожжи сухие активные – 1 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
соль – 1 ч.л.
вода теплая – около 130 г
масло кокосовое – 40 г
для начинки:
чернослив – 50 г
финики – 30 г
сушеные яблоки – 100 г
сахар – 2 ст.л.
для украшения и смазки:
ядра лесного ореха – 16 шт.
крепкая чайная заварка – 50 мл
Булочки для бургера
что берем:
мука 345 г
40 г сливочного масла
35 г сахара
7-8 г соли
молоко 170-180 мл.
быстрые дрожжи
3 яйца
Каталог: Булочки
1113180 мин.700
что берем:
мука 345 г
40 г сливочного масла
35 г сахара
7-8 г соли
молоко 170-180 мл.
быстрые дрожжи
3 яйца
Хлебные булочки
мука - +/- 480 г
соль - 7 г. (1 ч.л. без горки)
вода тёплая (t - 38-40°с) - 250 мл.
сухие быстродействующие дрожжи - 5 г (прессованных - 15 г)
сахар - 30 г
масло растительное без запаха - 40 мл.+ 1 ст.л.
Каталог: Булочки
12631200
мука - +/- 480 г
соль - 7 г. (1 ч.л. без горки)
вода тёплая (t - 38-40°с) - 250 мл.
сухие быстродействующие дрожжи - 5 г (прессованных - 15 г)
сахар - 30 г
масло растительное без запаха - 40 мл.+ 1 ст.л.
Хлебные булочки из двух сортов муки
мука пшеничная 1 сорт - 280 г
мука цельнозерновая - 30 г
закваска - 3 ст.л.
концентрат кваса - 3 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода, если нет, замените на воду)
вода - 200 мл.
масло подсолнечное - 3 ст.л. (2 ст.л. в тесто + 1 ст.л. на смазку)
дрожжи сухие - 1/3 ч.л.
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Булочки
1037180 мин.905
мука пшеничная 1 сорт - 280 г
мука цельнозерновая - 30 г
закваска - 3 ст.л.
концентрат кваса - 3 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода, если нет, замените на воду)
вода - 200 мл.
масло подсолнечное - 3 ст.л. (2 ст.л. в тесто + 1 ст.л. на смазку)
дрожжи сухие - 1/3 ч.л.
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Вкуснейшие булочки "сердечки" с ореховой начинкой
мука - +/-500 г
молоко тёплое - 200 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (свежие дрожжи 20 г)
яйцо - 1 шт. + 1 желток
сахар - 70 г
масло сливочное - 50 г
соль - 5 г
для начинки:
орехи грецкие обжаренные - 200 г
сахар - 100 г
масло сливочное растопленное - 30 г
яичный белок - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.
Каталог: Булочки
29191204
мука - +/-500 г
молоко тёплое - 200 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (свежие дрожжи 20 г)
яйцо - 1 шт. + 1 желток
сахар - 70 г
масло сливочное - 50 г
соль - 5 г
для начинки:
орехи грецкие обжаренные - 200 г
сахар - 100 г
масло сливочное растопленное - 30 г
яичный белок - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.
Ароматные воздушные булочки с корицей
мука - +/-500 г
сахар - 75 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
молоко тёплое - 300 мл.
масло сливочное 82,5% - 50 г
соль - 5 г (1 ч.л. без горки)
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
корица - 5 г (1 ч.л. )
сахар тростниковый (или белый) - 100 г
масло сливочное 82,5% - 100 г
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 40 г
вода - 40 мл.
Каталог: Булочки
35451201
мука - +/-500 г
сахар - 75 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
молоко тёплое - 300 мл.
масло сливочное 82,5% - 50 г
соль - 5 г (1 ч.л. без горки)
масло растительное - 1 ст.л.
для начинки:
корица - 5 г (1 ч.л. )
сахар тростниковый (или белый) - 100 г
масло сливочное 82,5% - 100 г
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 40 г
вода - 40 мл.
Булочки с маком
мука – +/-480 гр
молоко теплое – 150 мл.
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие быстродействующие – 7 г (20 г прессованных)
сахар – 80 г
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло размягченное – 60 г
для начинки:
мак сухой - 150 г
сахар - 150 г
вода (молоко) - 150 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сливочное масло - 30 г
белок - 1 шт. (желток для смазки булочек)
выход начинки: 400 г
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 30 г
вода - 40 мл.
Каталог: Булочки
35751202
мука – +/-480 гр
молоко теплое – 150 мл.
яйцо – 1 шт.
дрожжи сухие быстродействующие – 7 г (20 г прессованных)
сахар – 80 г
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло размягченное – 60 г
для начинки:
мак сухой - 150 г
сахар - 150 г
вода (молоко) - 150 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сливочное масло - 30 г
белок - 1 шт. (желток для смазки булочек)
выход начинки: 400 г
для смазывания:
желток + молоко - 1 ч.л.
сахарный сироп:
сахар - 30 г
вода - 40 мл.
Ватрушки «снеговики»
для теста:
мука пшеничная – 250 г
дрожжи активные сухие – 0,5 ч.л.
молоко – около 100 г
яйцо куриное – 1 шт.
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло – 30 г
для обмазки:
желток куриный – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.
для начинки:
творог – 100 г
сахар – 3 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
для украшения:
мармелад оранжевый
разноцветные круглые конфеты
белый шоколад
сушеная черника
сахарная пудра
Каталог: Булочки
1503180 мин.501
для теста:
мука пшеничная – 250 г
дрожжи активные сухие – 0,5 ч.л.
молоко – около 100 г
яйцо куриное – 1 шт.
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
сливочное масло – 30 г
для обмазки:
желток куриный – 1 шт.
молоко – 1 ч.л.
для начинки:
творог – 100 г
сахар – 3 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
для украшения:
мармелад оранжевый
разноцветные круглые конфеты
белый шоколад
сушеная черника
сахарная пудра
Сдобные ванильные булочки с крошкой
мука - +/- 480 г
тёплое молоко - 200 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (прессованных - 20 г)
сахар - 100 г (70 г будут менее сладкие)
сливочное масло - 60 г
яйцо + белок - 1 шт. (желток для смазки)
соль - 1 ч.л. без горки
ванильный сахар - 8 г (2 ч.л. )
растительное масло без запаха - 1 ст.л.
для штрейзеля:
масло сливочное - 10 г
сахар - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
мука - 20 г
для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч.л. )
Каталог: Булочки
28581211
мука - +/- 480 г
тёплое молоко - 200 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (прессованных - 20 г)
сахар - 100 г (70 г будут менее сладкие)
сливочное масло - 60 г
яйцо + белок - 1 шт. (желток для смазки)
соль - 1 ч.л. без горки
ванильный сахар - 8 г (2 ч.л. )
растительное масло без запаха - 1 ст.л.
для штрейзеля:
масло сливочное - 10 г
сахар - 10 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
мука - 20 г
для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч.л. )
Булочки с заварным кремом
тесто:
мука пшеничная в/с - 220 г
молоко (тёплое) - 125 мл.
сахар - 25 г
быстрые дрожжи - 3 г
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
растительное масло - 20 мл.
заварной крем:
молоко - 200 мл.
сливочное масло - 15 г
куриные яйца (желтки) – 2 шт.
сахар - 35 г
кукурузный крахмал - 15 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
Каталог: Булочки
1282801
тесто:
мука пшеничная в/с - 220 г
молоко (тёплое) - 125 мл.
сахар - 25 г
быстрые дрожжи - 3 г
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
растительное масло - 20 мл.
заварной крем:
молоко - 200 мл.
сливочное масло - 15 г
куриные яйца (желтки) – 2 шт.
сахар - 35 г
кукурузный крахмал - 15 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
Булочки с шоколадом и посыпкой
молоко (теплое) - 200 мл.
сливочное масло (комнатной температуры) - 50 г
яйца (1 для смазывания булочек и 1 в тесто) - 2 шт.
сахар - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пак.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
пшеничная мука - 2.5 ст.
соль - 0.5 ч.л.
для начинки:
шоколад(любой)
для посыпки:
сливочное масло - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
Каталог: Булочки
2652102
молоко (теплое) - 200 мл.
сливочное масло (комнатной температуры) - 50 г
яйца (1 для смазывания булочек и 1 в тесто) - 2 шт.
сахар - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пак.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
пшеничная мука - 2.5 ст.
соль - 0.5 ч.л.
для начинки:
шоколад(любой)
для посыпки:
сливочное масло - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
Новые рецепты
Воздушные, нежные и безумно ароматные булочки растопят сердце любого. Это прекрасный повод собраться всей семьей за чашкой чай. Формат выпечки универсальный с ними всегда приятно работать на кухне.
Золотистую корочку посыпают кунжутом, маком или семенами льна. Готовую сладкую выпечку посыпают сахарной пудрой или какао порошком. Начинка бывает с добавлением фруктов, джемов, изюма, орехов, семечек и творога. Невозможно выразить словами вкус булочек с корицей – их нужно попробовать!
В соленые изделия добавляют ароматный чеснок, специи, сыр и колбасу. В домашних условиях выпекают заготовки в духовке. Большая часть блюд содержит дрожжевое тесто. Благодаря пошаговым рецептам с фото, процесс готовки будет легким и увлекательным.
Похожие статьи
Денис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Баклажаны на праздник и на каждый день
Тафельшпитц (tafelspitz)
Каша из птитима
Полтавские галушки
Греческие тефтели с кабачком
Рулька по-баварски с пивным соусом
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
