Заварное тесто на профитроли, которое получается всегда

Ингредиенты

• молоко - 125 г
• соль - 1 щепотка
• сахарная пудра - 5 г
• масло сливочное - 65 г
• мука пшеничная - 70 г
• яйца - 110 г (2 по 55 г)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7107
• Понравилось:0
• Автор:Telnova
• Создан:22 мая 2020, 12:34
• Каталоги:Десерты Пирожное 

Пошаговый рецепт приготовления

1. В ковш наливаю молоко, добавляю соль, сахарную пудру и сливочное масло.

Заранее подготавливаю муку.

Довожу содержимое ковша до кипения, отключаю нагрев и сразу высыпаю в молоко всю муку.

Перемешиваю.

Ставлю на огонь и выпариваю влагу 2-3 минуты.

2. Тесто охлаждаю до 50 градусов и ввожу яйца.

Формирую пирожные при помощи чайных ложек.

3. Выпекаю при температуре 180 градусов с конвекцией.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты