Крем-суп из тыквы от Burmix
Ингредиенты
- тыква – 800 г
- масло сливочное – 80 г
- сливки – 200 г
- семечки тыквенные – 20 г
- бальзамический крем – по желанию
- оливковое масло – по желанию
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:3
- Сложность:Простой
- Просмотров:3701
- Понравилось:0
- Автор:Burmix
- Создан:22 сентября 2020, 14:53
- Каталоги:Первые блюда Супы-пюре
Пошаговый рецепт приготовления
Хорошенько моем тыкву и освобождаем её от кожуры.
Разрезаем тыкву пополам и при помощи ложки убираем все семечки.
Нарезаем тыкву кубиками.
Переходим к плите.
В кастрюлю вливаем воду, даём закипеть и отправляем туда тыкву.
Накрываем крышкой и варим до готовности, примерно 20 минут.
Готовую тыкву извлекаем при помощи шумовки в другую кастрюлю.
Бульон из тыквы и в коем случае не выливаем!!!
В тыкву добавляем сливочное масло, соль по вкусу и при помощи блендера измельчаем в пюре. Затем добавляем сливки, жирность сливок неважна, опять-таки при помощи погружного блендера смешиваем с тыквенным пюре.
Получается довольно густо, потому мы берём тыквенный бульон и разбавляем наше пюре до нужной консистенции.
Всё суп готов!
Для красивой подачи тыквенные семечки слегка обжариваем на сухой сковороде и выкладываем обжаренные на суп, по желанию можно добавить несколько капель бальзамического крема и оливкового масла.
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Суп-крем из тыквы обладает прекрасным вкусом и нежной текстурой. Такой суп из тыквы понравится не только взрослым, но и детям! Обязательно приготовьте и порадуйте своих родных!