Универсальная заготовка из свеклы на зиму

Ингредиенты

• свекла – 1,5 кг.
• морковь – 500 г
• лук – 500 г
• перец болгарский – 300 г
• чеснок – 5-6 зуб.
• масло растительное – 150 г
• томатная паста – 5-6 ст.л.
• уксус (9%) – 80 мл.
• сахар – 4-5 ст.л.
• соль – 1-2 ст.л.
• все овощи взвешены уже в очищенном виде

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:14345
• Понравилось:3
• Автор:Наталия Фалкон
• Создан:14 октября 2020, 17:25
• Каталоги:Салат из свеклы Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовить все овощи: свеклу и морковь натереть на крупной терке, лук и перец мелко нарезать, чеснок измельчить;

2. Налить масло в сковороду, выложить лук и пассеровать на небольшом огне 3-4 минуты;

3. Добавить морковь, обжарить 2-3 минуты;

4. Добавить перец, обжарить 2-3 минуты;

5. Добавить томатную пасту и еще немного потушить;

6. Переложить овощи в большую кастрюлю, добавить свеклу, сахар, соль, уксус, тщательно все перемешать, накрыть крышкой и тушить 35-40 минут.

За 5 минут до готовности добавить чеснок;

7. Горячий салат разложить в стерилизованные банки и закатать;

8. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания;

9. Салат готов! Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты