Мурманское сало-засолка скумбрии

Приготовьте мурманское сало-засолку скумбрии с очищенными внутренностями и хребтом. Добавьте соль, сахар и зубчик чеснока для неповторимого вкуса!

Ингредиенты

• 2 скумбрии ( у меня вес 1 рыбки очищенный от внутренностей и хребта 350 г)
• на оду скумбрию
• 1 ч.л. соли
• ½ ч.л. сахара
• 2 зубчика чеснока

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:291973
• Понравилось:66
• Автор:Елена
• Создан:08 ноября 2020, 13:42
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

У скумбрии отрезаем хвост, голову, удаляем внутренности и черные пленки.

Промываем.

Филируем.

Удаляем кости.

У меня вес очищенной одной рыбы - 350 гр.

На одну рыбу используем 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. сахара.

Равномерно распределяем.

На каждую рыбу добавляем 1 зубчик чеснока, также равномерно распределяем.

Складываем филе на филе, укладываем в пакет и туго заворачиваем(можно использовать пищевую пленку).

Отправляем в холодильник на 1 сутки.

Затем в морозильную камеру на 3 часа.

Храню рыбу в морозилке.

Перед подачей тоненько нарезаем.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов