Бюджетное итальянское печенье

Ингредиенты

• ингредиенты для печенья:
• мука – 200 г
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.
• сахар-песок – 70 г в тесто и около 50 г на обкатку
• соль - щепотка
• сливочное масло (маргарин) – 40 г
• кофе (некрепкий напиток) – 70 мл.
• яйцо – 1 шт.
• шоколад (около 50% какао-бобов) – 20 г
• ингредиенты для смазывания ладоней:
• растительное масло (без запаха) – около 1 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:11116
• Понравилось:9
• Автор:Эльбрус
• Создан:22 апреля 2021, 15:40
• Каталоги:Выпечка Печенье 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Крупно натрите шоколад.

2. Поместите в миску холодное сливочное масло.

Добавьте сахар, щепотку соли, муку и разрыхлитель.

Разотрите содержимое миски в мелкую крошку.

Далее добавьте яйцо и некрепкий холодный кофе.

Замесите тесто.

Оно получается очень липким.

Введите шоколад и ещё раз перемешайте.

Шоколад вводится здесь в самом конце, чтобы он преждевременно не растаял и не окрасил всё тесто.

3. В небольшую миску налейте немного растительного масла и по мере необходимости смазывайте им ладони.

Отрывайте от теста небольшие кусочки и формуйте из них шарики размером чуть меньше грецкого ореха.

Здесь можно не стараться: ровные шарики не нужны.

У меня получилось 42 штуки.

Из каждого шарика сформуйте валик длиной около восьми сантиметров и со всех сторон искупайте его в сахаре.

Если потребуется, снова смажьте ладони растительным маслом.

Но скорее всего масло вам больше не пригодится.

4. Перенесите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф.

Пеките около 20 минут.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов