Хычины, лепешки на сковороде

Ингредиенты

• мука - 650 г (для присыпки 150 г)
• вода - 430 мл.
• соль (для теста) - 0,5 ч.л.
• картофель - 1 кг
• сыр «сулугуни» - 200 г
• зелёный лук - по желанию
• соль (для начинки)
• сливочное либо топленое масло - для смазывания хычинов

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:26853
• Понравилось:81
• Автор:Зарина
• Создан:11 июня 2021, 14:53
• Каталоги:Выпечка Лепешки 

Пошаговый рецепт приготовления

1. просеиваем муку, добавляем соль и воду;

2. замешиваем мягкое тесто (будет липнуть к рукам, пусть вас это не смущает, добавлять муку дополнительно не нужно);

3. оставляем тесто на час «отдохнуть» (с ним будет легче работать);

4. отдохнувшее тесто делим на 12 равных частей и формируем колобки;

5. готовим начинку;

6. для начала отварить картофель;

7. приготовить пюре с добавлением сыра и зелёного лука (по желанию);

8. подождём пока пюре остынет;

9. формируем колобки - 12 шт;

10. собираем хычины как показано на видео;

11. выпекаем на сухой сковороде с двух сторон;

12. смазываем сливочным или топленым маслом;

13. готово

Видео рецепт

Популярные категории рецептов