Роллы сяке маки
Ингредиенты
- круглый рис - 200 г
- вода - 250 мл.
- рисовый уксус - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- лосось примерно - 200 г
- нори - 2,5 листа
- соевый соус
- васаби
- имбирь
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:7669
- Понравилось:0
- Автор:Tanyaeda
- Создан:17 июня 2021, 20:24
- Каталоги:Закуски Роллы
Пошаговый рецепт приготовления
Сварите рис для суши (или круглозерный краснодарский): тщательно промойте рис холодной водой, залейте холодной водой, доведите до закипания и варите 15 минут под крышкой на слабом огне.
Крышку не открывайте! Далее рис снять с огня, накрыть полотенцем и крышкой и оставить еще на 15 мин.
Делаем заливку для риса, уксус+соль+сахар хорошо размешать, залить заправкой рис и всё вместе аккуратно перемешать.
Лист нори разрежьте на 2 половины, т.к. сяке маки роллы небольшого диаметра, если вы не хотите, конечно, сделать ролл "улиткой" Уложите нори глянцевой стороной вниз.
Возьмите порцию риса и разровняйте её по поверхности нори тонким слоем, но оставьте около 1 см с края без риса.
Рыбу слабосолёную очистите от шкуры и костей и потом нарежьте на брусочки.
Кусочки рыбы положите посередине риса.
При помощи макисы начните сворачивать ролл.
Для правильного ролла с начинкой посередине и рисом вокруг нужно постараться соединить рис на краях как можно точнее друг с другом.
Это не сложно, они практически сами соединятся, нужно только немного скорректировать.
Оставленный край нори без риса нужно смазать водой чтобы он прилип и зафиксировал ролл.
Обожмите ролл макисой, чтобы он получился круглым или квадратным по вашему желанию.
Нарезайте ролл на кусочки смоченным острым ножом легким и не давящим движением.
Видео рецепт
Загружаем видео