Сметанник, почти чизкейк

Ингредиенты

• начинка:
• сметана 20% - 500 г
• сахар - 70 г
• яйца - 4 шт.
• ванилин на кончике ч.л.
• ⠀
• тесто
• сливочное масло - 180 г ( 1 пачка)
• яйца - 2 шт.
• сахарная пудра - 60 г
• мука - 400 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 0,5 ч.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:180 мин.
• Порций:8
• Сложность:Простой
• Просмотров:15955
• Понравилось:14
• Автор:Nagotovim
• Создан:16 октября 2021, 20:52
• Каталоги:Выпечка Пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкое сливочное масло нарезаем на кубики, добавляем сахарную пудру, соль, муку, разрыхлитель.

Перетираем все ингредиенты в крошку.

Вливаем туда перемешанные яйца и замешиваем тесто.

Убираем в холод минут на 15.

Начинка

Соединяем в миске сметану, яйца, сахар, ванилин и перемешиваем миксером.

Распределяем тесто, делаем бортики.

И выливаем начинку.

Убираем в разогретую духовку при температуре 180° примерно 35-40 минут.

Зависит от духовки.

Начинка должна стать красивого, нежно золотистого цвета.

Сразу после запекания, начинка кажется по консистенции как желе - так и должно быть! Надо полностью дать остыть и пирог стабилизируется.

После остывания убрать в холодильник на пару часов.

Популярные категории рецептов